继糖之后，新加坡又盯上了盐，准备对它动手了！
2023年9月27日，卫生部长王乙康官宣，新加坡当局准备在今后开展一项运动，鼓励食品业和餐饮业者减钠。
海峡时报新闻截图
当局表示，希望通过添加更少的盐和调味品，将食品中的钠含量降至2010年的水平。
在一些人看来，这又是新加坡“家长式管理”的又一大例证。
但是，政府做出的这个决定，似乎看起来合情合理......
01 新加坡政府准备给国民控盐了
在公开文告里，当局表示，希望餐饮业者可以通过改用低钠盐，或是在烹饪时添加更少的盐或是酱油和鱼露等调味料，来降低食品中的钠含量。
新加坡保健促进局表示，已经就此展开初步推广，获得了大力支持。
图源：见水印
另外，在一场预防心脏病研讨会上，卫生部长王乙康也表示，当局目前也在研究全球其他国家控盐的做法。
他以智利和芬兰的为例。截止目前，智利规定超过规定钠含量的产品都必须贴有“钠含量较高”的警告标签，而芬兰则规定限制了特定包装食品的钠含量。这些食品都是当地饮食中钠摄入的主要来源。
“这两项措施都奏效了。他们促使食品行业重新制定配方并减少了人们的钠摄入量。我们将从这些例子中吸取经验和教训，并考虑哪些措施适合结合新加坡的情况实施。”看起来，新加坡政府对此相当认真。
图源：CNA
新加坡政府如此高调宣布将对“盐”进行管控，根源在于新加坡人人均盐摄入量实在是太高了。
早前，在一份“每日盐摄入量”的榜单里，新加坡排名全球第二！
图源：CNA
在这个榜单里名列前茅，是新加坡政府不愿意看到的。
因为，昨天卫生部和保健促进局公布了2022年全国人口健康调查，以及2022年全国营养调查最新数据显示，自2010年以来，新加坡居民高血压患病率几乎翻了一番（从19.8%到37%），而肥胖率也在持续上升中！
来源：新加坡卫生部
调查还发现，钠摄入量有所增加，近90%的新加坡居民的每日钠摄入量来到了3620毫克。这远远超过了世卫组织建议的“每日不应超过2000毫克”。
经过保健促进局的数据分析，他们得出的结论是每日盐摄取量增加一克，高血压风险相应增加近10％。
所以，新加坡决定控盐，也是情理之中的事了。
图源：海峡时报
早在去年9月，当局就已经有宣布计划在未来五年内，让人们减少约15% 的钠摄入量了。
这在2022年的财政预算案辩论会上被拿出来论证，“减少纳摄入”被当作是新加坡国家战略之一，保健促进局将大力敦促新加坡人用低钠替代品代替普通盐食用。
来源：海峡时报
不过，虽然新加坡当局当时发出了呼吁，但是因为低钠盐的售价普遍比普通食用盐贵了10倍，因此效果有限。
对此，王乙康在昨天的研讨会上表示，当局已经拨款为业者提供支持，现在新加坡售卖的低钠盐价格从每公斤10新币降到了4新币。
图源：海峡时报
当然，低钠盐仍比普通使用盐贵。但是，考虑到每个家庭每年平均使用约一公斤盐，因此转为低钠盐的额外支出，当局预估每年只有3新币。
“每年只3需新币就可以显著降低高血压、心脏病和中风的风险，我认为这是一笔值得的支出，因此希望更多家庭会考虑到这一点。”王乙康这么说道。
图源：海峡时报
健康的生活和饮食习惯至关重要，对于老龄化加速的新加坡来说更是尤为关键，也难怪政府决定“放大招”管理了。
02 新加坡控糖分级进行中！
这些年，为了人民的健康，新加坡也对糖做了管控。
今年年初，新加坡卫生部长王乙康宣布：从2023年底开始，本地咖啡店等商家制作的现泡饮品，需要在菜单上标上营养等级标签（Nutri-Grade）。
其中糖分和反式脂肪含量太高的饮品，将禁止广告宣传。
图源：fozl
新加坡是糖尿病大国，因此政府一直都想要对糖下手。
因此，在新加坡超市里的包装饮料早就开始贴Nutri-Grade标签了！让人一眼就能看出糖分含量。
根据Nutri-Grade规定，标注为A、B、C、D四个等级。其中，C级和D级将被强制贴标签，而D级更是被禁止广告宣传！
图源：healthhub
在这个规则下，饮料所贴营养等级标签将由生产商、进口商或分销商负责。
一旦触犯条例，初犯处罚低于1000新币罚款，重犯处罚不超过2000新币的罚款。
不少网友实地走访了一下新加坡的各大超市，很多人爱喝的元气森林和AD钙奶，等级都是B。
图片来自网络
同样是茶，午后红茶是B级，看起来人畜无害的生茶却是D级......
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从小喝到大，一直是很多人心中的白月光奶制品旺仔牛奶，饮料分级为C级。
图源：小红书网友分享
很多人觉得齁甜的康师傅冰红茶，居然没有落到D级里。
图源：小红书网友@Chestnut
很多中国饮料，在新加坡它们的等级如下👇
来源：网友整理
很多新加坡人从小喝到大的饮料，也分别对应了不同等级。连在网上卖的也需要。
Nescafe三合一原味
B级
可口可乐迷你罐
D级
Nescafe原味
A级
美禄
B级
维他奶-哈密瓜味巧克力味
C级
超市自营纯牛奶
C级
Ribena黑加仑
C级
Pokka冰柠檬茶
C级
