繼糖之後，新加坡又盯上了鹽，準備對它動手了！
2023年9月27日，衛生部長王乙康官宣，新加坡當局準備在今後開展一項運動，鼓勵食品業和餐飲業者減鈉。
海峽時報新聞截圖
當局表示，希望通過添加更少的鹽和調味品，將食品中的鈉含量降至2010年的水平。
在一些人看來，這又是新加坡「家長式管理」的又一大例證。
但是，政府做出的這個決定，似乎看起來合情合理......
01 新加坡政府準備給國民控鹽了
在公開文告里，當局表示，希望餐飲業者可以通過改用低鈉鹽，或是在烹飪時添加更少的鹽或是醬油和魚露等調味料，來降低食品中的鈉含量。
新加坡保健促進局表示，已經就此展開初步推廣，獲得了大力支持。
圖源：見水印
另外，在一場預防心臟病研討會上，衛生部長王乙康也表示，當局目前也在研究全球其他國家控鹽的做法。
他以智利和芬蘭的為例。截止目前，智利規定超過規定鈉含量的產品都必須貼有「鈉含量較高」的警告標籤，而芬蘭則規定限制了特定包裝食品的鈉含量。這些食品都是當地飲食中鈉攝入的主要來源。
「這兩項措施都奏效了。他們促使食品行業重新制定配方並減少了人們的鈉攝入量。我們將從這些例子中吸取經驗和教訓，並考慮哪些措施適合結合新加坡的情況實施。」看起來，新加坡政府對此相當認真。
圖源：CNA
新加坡政府如此高調宣布將對「鹽」進行管控，根源在於新加坡人人均鹽攝入量實在是太高了。
早前，在一份「每日鹽攝入量」的榜單里，新加坡排名全球第二！
圖源：CNA
在這個榜單里名列前茅，是新加坡政府不願意看到的。
因為，昨天衛生部和保健促進局公布了2022年全國人口健康調查，以及2022年全國營養調查最新數據顯示，自2010年以來，新加坡居民高血壓患病率幾乎翻了一番（從19.8%到37%），而肥胖率也在持續上升中！
來源：新加坡衛生部
調查還發現，鈉攝入量有所增加，近90%的新加坡居民的每日鈉攝入量來到了3620毫克。這遠遠超過了世衛組織建議的「每日不應超過2000毫克」。
經過保健促進局的數據分析，他們得出的結論是每日鹽攝取量增加一克，高血壓風險相應增加近10％。
所以，新加坡決定控鹽，也是情理之中的事了。
圖源：海峽時報
早在去年9月，當局就已經有宣布計劃在未來五年內，讓人們減少約15% 的鈉攝入量了。
這在2022年的財政預算案辯論會上被拿出來論證，「減少納攝入」被當作是新加坡國家戰略之一，保健促進局將大力敦促新加坡人用低鈉替代品代替普通鹽食用。
來源：海峽時報
不過，雖然新加坡當局當時發出了呼籲，但是因為低鈉鹽的售價普遍比普通食用鹽貴了10倍，因此效果有限。
對此，王乙康在昨天的研討會上表示，當局已經撥款為業者提供支持，現在新加坡售賣的低鈉鹽價格從每公斤10新幣降到了4新幣。
圖源：海峽時報
當然，低鈉鹽仍比普通使用鹽貴。但是，考慮到每個家庭每年平均使用約一公斤鹽，因此轉為低鈉鹽的額外支出，當局預估每年只有3新幣。
「每年只3需新幣就可以顯著降低高血壓、心臟病和中風的風險，我認為這是一筆值得的支出，因此希望更多家庭會考慮到這一點。」王乙康這麼說道。
圖源：海峽時報
健康的生活和飲食習慣至關重要，對於老齡化加速的新加坡來說更是尤為關鍵，也難怪政府決定「放大招」管理了。
02 新加坡控糖分級進行中！
這些年，為了人民的健康，新加坡也對糖做了管控。
今年年初，新加坡衛生部長王乙康宣布：從2023年底開始，本地咖啡店等商家製作的現泡飲品，需要在菜單上標上營養等級標籤（Nutri-Grade）。
其中糖分和反式脂肪含量太高的飲品，將禁止廣告宣傳。
圖源：fozl
新加坡是糖尿病大國，因此政府一直都想要對糖下手。
因此，在新加坡超市裡的包裝飲料早就開始貼Nutri-Grade標籤了！讓人一眼就能看出糖分含量。
根據Nutri-Grade規定，標註為A、B、C、D四個等級。其中，C級和D級將被強制貼標籤，而D級更是被禁止廣告宣傳！
圖源：healthhub
在這個規則下，飲料所貼營養等級標籤將由生產商、進口商或分銷商負責。
一旦觸犯條例，初犯處罰低於1000新幣罰款，重犯處罰不超過2000新幣的罰款。
不少網友實地走訪了一下新加坡的各大超市，很多人愛喝的元氣森林和AD鈣奶，等級都是B。
圖片來自網絡
同樣是茶，午後紅茶是B級，看起來人畜無害的生茶卻是D級......
圖片來自網絡
從小喝到大，一直是很多人心中的白月光奶製品旺仔牛奶，飲料分級為C級。
圖源：小紅書網友分享
很多人覺得齁甜的康師傅冰紅茶，居然沒有落到D級里。
圖源：小紅書網友@Chestnut
很多中國飲料，在新加坡它們的等級如下👇
來源：網友整理
很多新加坡人從小喝到大的飲料，也分別對應了不同等級。連在網上賣的也需要。
Nescafe三合一原味
B級
可口可樂迷你罐
D級
Nescafe原味
A級
美祿
B級
維他奶-哈密瓜味巧克力味
C級
超市自營純牛奶
C級
Ribena黑加侖
C級
Pokka冰檸檬茶
C級
