【狮城万象】值得推荐的两家新加坡宝藏餐厅

354天前     5,247

作者简介:

迪酱拌饭,生于湖北,从小在广州长大,但粤语讲得不尽人意。在新加坡留学至今9年多,目前就读于新加坡国立大学商学院本科。

取这个名字只是想要一个可爱的网名,而不是因为我很爱吃哈。我爱美妆、摄影、旅行、美食、探店,闲暇时间爱放空自己。

今天,迪酱将为大家推荐两家私藏的餐厅:一家西式,一家中式;一家地处游客必打卡之处的乌节路,一家位于浓浓中国情的牛车水。

两家餐厅,风格迥异。但在迪酱看来,它们不仅体现新加坡高规格的餐饮水准,也很好地诠释了狮城开放、融合的地域文化。

一.充满法国风情的Merci Marcel

【狮城万象】值得推荐的两家新加坡宝藏餐厅

Merci Marcel是一间颇受女生欢迎的法式Brunch餐厅,它在新加坡有三家分店。我主推的是乌节路这家,另外两间店分别位于中峇鲁和Club Street。

其实,Merci Marcel每间门店都有自己的特色。大家可以根据自己的喜好、出行便利程度进行选择。当然,也可以三家逐一体验,相信会有更多惊喜

不可不说,在Merci Marcel就餐,会让人有仿佛置身于法兰西的错觉:刚踏进餐厅,店员们就会热情地和你道一声Bon Jour。店里也常常有不少的法国顾客。刹那间,会觉得自己不知是还在乌节路,还是已经置身国外。

落座后,Merci Marcel的整体就餐环境、背景音乐都让人感到舒心惬意。最重要的是, 他们的食物也水准在线,格外好吃!

【狮城万象】值得推荐的两家新加坡宝藏餐厅

好吃的Merci Marcel食物

1.Raviolesde Royans S$18

这是Merci Marcel人气很高的一道法式饺子皮奶酪意面,也是我的心头好!所以,我在第一时间推荐给大家。

他们所用的奶酪是来自瑞士的太特德莫因,这种Creamy却不腻的特色意面突破了我对意面的期待!喜欢奶酪和意面的朋友一定要尝试

Ravioles de Royans分为小份和大份。我点的是小份,大份价格高10新。个人觉得小份的量刚刚好,大份吃着可能会有点腻。想多尝试几道菜品的朋友点小份也更合适。

2.Smoked Salmon Burger S$21

烟熏三文鱼牛油果汉堡。和我同去的朋友评价:三文鱼片搭配牛油果的吃法,居然格外的令人接受。

这道主食还搭配了法国蔬菜沙拉,也是一道健康、值得推荐的Brunch料理了。

3.Crêpe Marcel S$10

Merci Marcel家的招牌可丽饼,经典的法式甜品。搭配了提拉米苏粉、巧克力酱和Merci Marcel家自制的鲜奶油,口感浓郁而丰富。

我们为了拍照,直接让服务员把这道甜品和主食一起上了。拍美照的后果是:拍完照片后可丽饼已经凉了,口感打了折扣。

建议大家还是要吃的时候再叫,热的应该会更加美味!

4.Jasmine Green Tea S$5

茉莉绿茶。虽然是挺普通的茶种,也会有意想不到的小惊喜:点Merci Marcel家的茶,会附赠一块店铺自制的巧克力。清雅的茶汤和略显甜腻的巧克力一起品尝,也是很妙的搭配。

5.Iced Latte S$6

Merci Marcel的冰拿铁是用自家牌子的搪瓷杯装的!颇有一种老派、复古的腔调。美中不足的是:个人觉得放的冰块稍显太多,导致拿铁变得非常稀释,影响口感。

建议大家点餐的时候,提醒少放点冰块。

温馨提示:

1.这间餐厅热度非常高,就餐的客人络绎不绝。建议大家提前一两天在官网上订位:

http://mercimarcelgroup.com/reservations/;也可以在Quandoo上订座。

2. 店里的装潢精致漂亮,非常值得大家打卡留念。

3. 每组客人用餐限时1.5小时,所以小伙伴们在拍美照之余要注意时间,别错过了享用美食的最佳时间哦。

4.用餐后可以移步前往餐厅隔壁的周边店。店里有各式各样的小玩意:家居用品、装饰品等等。文中提及到餐厅自家品牌的搪瓷杯和巧克力也可以在这里买到。

【狮城万象】值得推荐的两家新加坡宝藏餐厅

5.吃完逛完后,可以去外面的Merci Marcel墙拍打卡照。光线非常好,很容易出片。

【狮城万象】值得推荐的两家新加坡宝藏餐厅

6.顺便在此提醒小伙伴们:不要为了凹造型,把脚踩在Merci Marcel打卡墙的座位上哦。

店铺地址: 乌节路店:390 Orchard Road, 01-03 Palais Renaissance, 238871 中峇鲁店:56 Eng Hoon St, #01-68, Singapore 160056 Club Street店:7-9Club St, Singapore 069403

二.英女皇伊丽莎白二世莅临过的传统茶馆

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在新加坡,茶馆不是一个稀罕的所在。但一间超过30年历史,且有英女皇加持的餐厅,还是值得和大家分享。

茶渊Tea Chapter,是一家成立于1989年的传统茶馆。宗旨在于推广茶文化、以茶会友,是新加坡最大的茶馆之一。虽然体量不小,且身处牛车水闹市,但很好地保持着传统茶馆的韵味。适合小聚、雅叙、静思、赏乐。

相信也是凭借浓厚的传统风味,吸引英女皇伊丽莎白二世也莅临品茗。

茶渊的一楼主要是零售茶具和茶叶,不接待客人饮茶(左侧)。二、三楼则是茶馆区域(右侧通道上楼)。

我和茶渊还有一段有趣的往事:六年前,我的母校南华中学,带领同学们来到这里了解传统文化和学习茶艺。

当时印象最深刻的就是它家的茶叶蛋和冰淇淋泡芙。也因为冰淇淋泡芙实在太过美味,学习茶艺后的有奖问答环节,我为了一个冰淇淋泡芙和另一个同学几乎“抢破了头”。现在回想起来,真让人忍俊不禁……

这么多年过去了,这家茶馆不仅因为味道留在了我的记忆里,也因为年少时的趣事,让我不能忘记。

首先先介绍一下他们家的厢房:分为中式、韩式及日式厢房。

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中式位于二楼,也叫女王座。这里就是当年英女皇品茗的地方。(图中的“菊”)

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韩式也位于二楼,就是我这次所坐的包间。

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日式则位于三楼。当年学校带我们来就是坐在日式包厢。

这里要提醒一下大家:不同种类的厢房收费不同因为二楼的包间给客人提供更多的隐秘空间,都需要额外收S$5的包间费。三楼的日式区域是开放式的共享空间,所以无需多收费用。

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茶渊的茶种类很多,我们品尝的是普通龙井 (S$𝟭𝟲)。因为每位客人有低消S$8茶位费多少人一起前来喝茶,就要喝满总人头数xS$8的茶费。比如3人一起,就需要消费至少$24的茶费,以此类推。

【狮城万象】值得推荐的两家新加坡宝藏餐厅

很有趣的一点,在坊间,茶渊家最出名的不是茶叶,而是茶叶蛋(S$𝟭.𝟱𝟬)。确实非常香且无敌入味,不愧是这里的招牌小吃。大家如果也前来探店,茶叶蛋必点!

因为念旧,我们还点了一盘冰淇淋泡芙(S$𝟰),是当年的味道没错了:冰冰甜甜,单吃过瘾、配茶合适。

此外,这里茶冻的口碑也很不错,值得品尝。

我们来的时候,客人不是很多。所以还向茶馆的阿姨请教如何泡茶,学习传统茶艺。阿姨说了客人多的时候,因为忙不过来,会没空教。所以,不会泡茶的小伙伴们可以看下我简单做的泡茶笔记:

1.温杯烫壶。

2.倒入茶叶:茶叶占茶壶的三分之一左右。

3.第一泡洗茶。

4.第二泡及往后,每一次泡30秒即可。

5.先倒入闻香杯。

6.闻香后,倒入茶盏即可品用。

这样的一壶茶叶可以泡4-5次,泡完可换新茶叶。一壶茶、两个人、一下午,浮生难得半日闲。

店铺地址:9 Neil Rd, Singapore 088808 营业时间:周日至四每天11:00-21:00;周五周六每天 11:00-22:30。

以上就是迪酱私藏的两家新加坡美食宝藏店铺。

小小的新加坡不仅是旅游胜地,也是美食高地。欢迎大家跟着迪酱前往品尝、打卡。也相信大家来到新加坡,会有更多难忘的美食体验。

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