当当当！2019年的新加坡
《米其林指南》榜单公布了！
今年新加坡摘下的星星
特！别！多！
本地第一次有两家餐馆上榜“三星”
2家餐馆获米其林三星
5家餐馆获米其林二星
37家餐馆获米其林一星
Sep. 17
2019
+
小小的新加坡竟然有44家餐馆摘星！
还有不少是新上榜的~
（图源：早报）
上一年法国传奇名厨侯布雄去世
关闭了两家新加坡门店
导致新加坡三星空缺1年之后
今年在World's Best 50评选中
获得亚洲第一的Odette
和多年来坚持在新加坡推广法餐
的Les Amis餐厅同时获得三星荣耀
2家米其林三星
“三星餐厅必须拥有完美而登峰造极的厨艺，手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，而且通常要花一大笔钱。”
米其林三星意味着是
“值得特别安排一趟旅行”
去造访的餐厅
就是打飞的也要吃的！
评分非常严苛
全世界总共不超过百家
米其林三星餐厅
不用多想，价格一定是贵的
1
Les Amis （加星）
自1994年3月开业以来
法式餐厅Les Amis一直屡获殊荣
2015年亚洲排名第13名
之前一直是米其林2星餐厅
主厨说，为Les Amis设计的菜式
展现出自己独有的风格
将经典法式烹饪技巧
揉合日式元素和美学
1 Scotts Rd, #01-16 Shaw Centre, Singapore 228208
6733 2225
人均约S$200
http://www.lesamis.com.sg/
2
Odette（加星）
这家餐厅早就是网红餐厅了
位于新加坡国家美术馆内
以主厨Julien Royer的祖母命名
颜值和味道俱佳
菜式是非常有创意的现代法餐
午餐菜品分为4道（S$168）
和6道（S$228）
晚餐只有8道
（S$328，11月1日后涨价358）
别看它贵，但是非常抢手
听说要提前一个月预订
之前是米其林2星，今年加了一颗
估计以后订位更难了
Odette早在别的榜单上荣获了亚洲第一
温泉蛋和甜菜根是招牌菜
1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957
6385 0498
人均约S$200
http://www.odetterestaurant.com
5家米其林2星
“一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低”
米其林两颗星餐厅
被形容为是“值得绕远路”
去造访的餐厅
1
四川饭店（Shisen Hanten）
为日本四川饭店在国外首间分店
装修豪华气派
两边窗户可饱览城市景色
招牌菜式包括锅炒日本青椒、
蟹黄鹅肝汤、剁椒蒸鲈鱼等
还会设按月转换的季节菜单
必吃经典的陈麻婆豆腐
也有创新：鳕鱼白麻婆豆腐
Level 35, Orchard Wing, Mandarin Orchard Singapore, 333 Orchard Road, 238867
6831 6266
人均约S$60
http://www.shisenhanten.com.sg/
2
小康和
(Shoukouwa Restaurant)
新加坡的两星日料Shoukouwa小康和
寿司台只能容纳8个人
每位食客都能享受到
完美日式料理的礼遇
1 Fullerton Rd, #02-02A One Fullerton, Singapore 049213
6423 9939
人均约S$300
http://www.shoukouwa.com.sg
3
Waku Ghin
Level 2 Dining, L2-01 The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Ave, 018956
6688 8507 （最近暂时关店装修中）
人均约S$500
https://www.marinabaysands.com/restaurants/waku-ghin.html
4
Saint Pierre（加星）
作为新加坡高级餐厅行业的先驱
明星主厨Emmanuel Stroobant
的名字响亮
他是一位拥有30余年经验的元老级人物
Saint Pierre餐厅的六道菜
及十道菜大餐可为挑剔食客
提供一次美食大冒险
