新加坡一名女佰凌裸辞转行当小贩做面煎粿，虽因受不了热气而两次在档口热晕，但庆幸免受上一份工作的精神压力，并从回头客的赞扬中获得前所未有的满足感。
（图:来源自网络）
29岁的Lee（化名）考取会计文凭毕业后，就顺理成章地进入新加坡一家公司成为会计师，一做就是七年。
她说，白领生活虽然朝九晚五很稳定，但一成不变，让她感到窒息。
她透露，做会计师时每逢年终和月尾，她都面临巨大的精神压力。有时接一通电话都紧张兮兮，做梦都梦到工作。
Lee认为，与其在公司坐班，她可以靠自己的努力拼出一片天。成为会计师7年后，Lee选择裸辞。
“我到现在都觉得自己真的很勇敢。”
两年前，她抱着尝试的心态加入国家环境局的小贩培训计划（Hawkers’DevelopmentProgramme），学做面煎粿。
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Lee售卖的花生碎加花生酱或巧克力酱的面煎粿，很受顾客喜爱。
她透露，她其实一开始想学做猪肠粉，但由于没有合适的实习机会，误打误撞地与面煎粿结缘。
实习期间，由于无法习惯档口三架火炉的热气，Lee至少两次热得晕厥，必须马上停工坐下缓神。
“从头顶到腿都在流汗，流失水分太多，以致于我一天都不怎么需要上厕所。”
即便如此，这个外向的年轻人也不想放弃。
“从一而终吧，决定迈入这一行就要放手一搏，不轻易言弃。”
家住兀兰的Lee每早4点起床、5点出门，来到位于大巴窑4巷一间咖啡店准备开档。她坦言：
“起那么早，下午收档回家后又要准备隔天的食材，工作时间很长。做了才知道，当小贩真的不容易。”
虽然身体更累，但她庆幸精神世界获得平静。
“现在每天放工大脑就是空的，没那么累了。”
几乎每天都来档口帮她的妈妈也说：“她过去和现在的工作是‘一冷一热’，虽然辛苦，但我们可以旁边支持她。如果轻易放弃，将来这一行就没有年轻人‘撑船’了。”
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Lee分享道，刚开档的一年多生意平平，起早贪黑的辛苦让她想打退堂鼓。
“有时就会想到之前做白领，至少周末是自己的。虽然收入差不多，至少有冷气和稳定的工作时间。”
但功夫不负有心人，慢慢地，小生意也建立起了口碑。
“我们开始有回头客，有人告诉我，我的面煎粿真好吃，我感到很满足。”
生意的起色和顾客的赞扬，为她提供坚定做下去的动力。从前一周无休的她，也在不久前决定每周六关档休息，陪伴家人...
