正宗川味 宽宽干锅入驻小坡岛,解放你的居家味蕾

143天前     6,237

作为中国八大菜系之一的川菜

以味见长,百菜百味是它的特色

咸,甜,酸,鲜,辣,麻,香,苦八味

则是它的基本味组成

正宗川味 宽宽干锅入驻小坡岛,解放你的居家味蕾

宽宽干锅是新加坡第一家炭火干锅餐厅

都说食在中国,味在四川

这让远在异乡的我们

也能尝到正宗的故乡味道

小编为大家整理推荐了一部分

宽宽家

独具风味的菜肴

- 宽宽干锅 -

正宗川味 宽宽干锅入驻小坡岛,解放你的居家味蕾

图源:小红书-吕星瑶

宽宽干锅是一家专门经营干锅行业的连锁餐饮品牌,该公司自上市以来就受到了广大消费者的喜爱并一跃成为近年的网红餐厅。不仅在国内有着百家连锁店,新加坡也分别在Bugis和牛车水开了分店,生意十分红火,口碑极佳。尤其店内的招牌干锅极受消费者的欢迎。

正宗川味 宽宽干锅入驻小坡岛,解放你的居家味蕾

图源:小红书-星星子inSG

干锅属于川菜的一种,宽宽家的干锅虽隶属于四川绵阳,但依旧拥有自己独特的特色,在制作方法上面和传统的火锅制作有所不同,不同的地方是干锅的锅底没有加水,而是直接采用红油煮菜,比火锅的温度要高出很多,制作出来的成品拥有炒菜的焦香,也更加入味。

- 宽宽美味 -

重庆经典

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重庆酸菜鱼

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江湖酸萝卜鲶鱼

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芋儿烧肥肠

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爆炒苏东花

宽宽家的酸菜鱼和酸萝卜鲶鱼,分别采用自己腌制的陈年酸菜,腌萝卜和鲜鱼肉为原料,还附有辅料魔芋丝,土豆,藕片和芹菜。鲜美爽口的酸菜、萝卜,配上鲜嫩肥美的鱼肉,另在加上辣味十足的辣椒,酸香入味,开胃健脾,汤美适口。

芋儿烧肥肠,汤汁入味的粉糯芋头块,搭配上肥而不腻分量足的肥肠,想想就是实打实的下饭菜了。另外,宽宽家一贯采用鲜嫩的鱿鱼来作为爆炒苏东花的原料,口感极佳。

招牌干锅/酸汤

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招牌酸汤鱼

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招牌干锅

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锅仔招牌酸汤肥牛

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香辣小龙虾

宽宽家最不能错过的就是招牌干锅,可选单锅也可双拼锅,可选择的原料有牛蛙,鸡中翅,虾,肥肠,鸡块,排骨,有机花菜,烟脆笋等等。另外,还可以加配料土豆,山药片,蟹肉棒和魔芋丝。无论哪种搭配都不踩雷!

除此之外,夏日和小龙虾也很配哦,宽宽家有三种口味的小龙虾,分别是麻辣,蒜香和蒜香麻辣。分量足,滋味鲜,除了小龙虾外,还有配菜鹌鹑蛋,藕片等,也非常好吃。

宽宽蛙/烤鱼

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宽宽蛙

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单味烤鱼

炭烤美蛙锅和烤鱼也是宽宽干锅的必尝菜之一,食材新鲜保证。美蛙锅底香味十足,蛙肉精致鲜嫩,吸饱了锅底的香辣味,口感嫩嫩滑滑,蛙肉入口即化。

宽宽家的烤鱼,分为单味烤鱼和双味烤鱼,可以凭口味选择,同时满足吃辣和不吃辣的朋友。其中豆鼓口味的不辣,而剁椒口味里面也不全是剁椒,还有很多新鲜的红辣椒,套餐里还有一些其他配菜,如木耳、金针菇、鱼丸等。

鸡脚/鸭掌

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糯香鸭掌

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销魂鸡脚

一定有许多小伙伴和小编一样,觉得啃鸡爪和鸭掌是很费力的事。但是,宽宽家把鸭掌和鸡爪做的软糯可口,入口即化,而且味道香辣十足,轻轻一抿就脱骨,小伙伴都不用担心,放心下单吧。

川渝经典

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乐山钵钵鸡

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销魂辣子鸡

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鱼香茄子

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麻婆豆腐

乐山钵钵鸡看着可能重油重辣,但其实并没有很辣,适合群体较广。而销魂辣子鸡也是一道非常几点的川菜,鸡肉入味,口感极佳,值得尝试。

另外,鱼香茄子和麻婆豆腐,也是拿手的下饭好菜。尤其是麻婆豆腐,在保证豆腐的完整度情况下,每块豆腐有充分的入味。

时蔬

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豆鼓鲮鱼油麦菜

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呛炒白菜花

除了鸡鸭鱼肉外,再搭配几个新鲜时蔬吧,火候刚好的小炒豆鼓鲮鱼油麦菜和呛炒白菜花就是不错的选择。

经典小凉菜

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口水鸡

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夫妻肺片

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酸辣蕨根粉

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川味菌香牛肉

前菜必点小吃有口水鸡,夫妻肺片,蕨根粉和川味菌香牛肉。口水鸡鲜嫩入味,夫妻肺片和香牛肉麻辣诱人,而蕨根粉,敲黑板哦!小编也是十分中意这碗酸酸辣辣又爽口的味道。

主食

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扬州炒饭

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黄金小馒头

最后,宽宽家的特色主食,主要有黄金小馒头,外酥里嫩的小馒头加上炼乳,口感十足。另外,还有酸辣水饺,酸爽又开胃。

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以上,就是为大家精选的宽宽家的推荐菜品

你对宽宽家的哪道菜最期待呢?

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