作為中國八大菜系之一的川菜
以味見長，百菜百味是它的特色
咸，甜，酸，鮮，辣，麻，香，苦八味
則是它的基本味組成
寬寬干鍋是新加坡第一家炭火干鍋餐廳
都說食在中國，味在四川
這讓遠在異鄉的我們
也能嘗到正宗的故鄉味道
小編為大家整理推薦了一部分
寬寬家
獨具風味的菜肴
- 寬寬干鍋 -
圖源：小紅書-呂星瑤
寬寬干鍋是一家專門經營幹鍋行業的連鎖餐飲品牌，該公司自上市以來就受到了廣大消費者的喜愛並一躍成為近年的網紅餐廳。不僅在國內有著百家連鎖店，新加坡也分別在Bugis和牛車水開了分店，生意十分紅火，口碑極佳。尤其店內的招牌干鍋極受消費者的歡迎。
圖源：小紅書-星星子inSG
干鍋屬於川菜的一種，寬寬家的干鍋雖隸屬於四川綿陽，但依舊擁有自己獨特的特色，在製作方法上面和傳統的火鍋製作有所不同，不同的地方是干鍋的鍋底沒有加水，而是直接採用紅油煮菜，比火鍋的溫度要高出很多，製作出來的成品擁有炒菜的焦香，也更加入味。
- 寬寬美味 -
重慶經典
重慶酸菜魚
江湖酸蘿蔔鲶魚
芋兒燒肥腸
爆炒蘇東花
寬寬家的酸菜魚和酸蘿蔔鲶魚，分別採用自己腌制的陳年酸菜，腌蘿蔔和鮮魚肉為原料，還附有輔料魔芋絲，土豆，藕片和芹菜。鮮美爽口的酸菜、蘿蔔，配上鮮嫩肥美的魚肉，另在加上辣味十足的辣椒，酸香入味，開胃健脾，湯美適口。
芋兒燒肥腸，湯汁入味的粉糯芋頭塊，搭配上肥而不膩分量足的肥腸，想想就是實打實的下飯菜了。另外，寬寬家一貫採用鮮嫩的魷魚來作為爆炒蘇東花的原料，口感極佳。
招牌干鍋/酸湯
招牌酸湯魚
招牌干鍋
鍋仔招牌酸湯肥牛
香辣小龍蝦
寬寬家最不能錯過的就是招牌干鍋，可選單鍋也可雙拼鍋，可選擇的原料有牛蛙，雞中翅，蝦，肥腸，雞塊，排骨，有機花菜，煙脆筍等等。另外，還可以加配料土豆，山藥片，蟹肉棒和魔芋絲。無論哪種搭配都不踩雷！
除此之外，夏日和小龍蝦也很配哦，寬寬家有三種口味的小龍蝦，分別是麻辣，蒜香和蒜香麻辣。分量足，滋味鮮，除了小龍蝦外，還有配菜鵪鶉蛋，藕片等，也非常好吃。
寬寬蛙/烤魚
寬寬蛙
單味烤魚
炭烤美蛙鍋和烤魚也是寬寬干鍋的必嘗菜之一，食材新鮮保證。美蛙鍋底香味十足，蛙肉精緻鮮嫩，吸飽了鍋底的香辣味，口感嫩嫩滑滑，蛙肉入口即化。
寬寬家的烤魚，分為單味烤魚和雙味烤魚，可以憑口味選擇，同時滿足吃辣和不吃辣的朋友。其中豆鼓口味的不辣，而剁椒口味裡面也不全是剁椒，還有很多新鮮的紅辣椒，套餐里還有一些其他配菜，如木耳、金針菇、魚丸等。
雞腳/鴨掌
糯香鴨掌
銷魂雞腳
一定有許多小夥伴和小編一樣，覺得啃雞爪和鴨掌是很費力的事。但是，寬寬家把鴨掌和雞爪做的軟糯可口，入口即化，而且味道香辣十足，輕輕一抿就脫骨，小夥伴都不用擔心，放心下單吧。
川渝經典
樂山缽缽雞
銷魂辣子雞
魚香茄子
麻婆豆腐
樂山缽缽雞看著可能重油重辣，但其實並沒有很辣，適合群體較廣。而銷魂辣子雞也是一道非常幾點的川菜，雞肉入味，口感極佳，值得嘗試。
另外，魚香茄子和麻婆豆腐，也是拿手的下飯好菜。尤其是麻婆豆腐，在保證豆腐的完整度情況下，每塊豆腐有充分的入味。
時蔬
豆鼓鯪魚油麥菜
嗆炒白菜花
除了雞鴨魚肉外，再搭配幾個新鮮時蔬吧，火候剛好的小炒豆鼓鯪魚油麥菜和嗆炒白菜花就是不錯的選擇。
經典小涼菜
口水雞
夫妻肺片
酸辣蕨根粉
川味菌香牛肉
前菜必點小吃有口水雞，夫妻肺片，蕨根粉和川味菌香牛肉。口水雞鮮嫩入味，夫妻肺片和香牛肉麻辣誘人，而蕨根粉，敲黑板哦！小編也是十分中意這碗酸酸辣辣又爽口的味道。
主食
揚州炒飯
黃金小饅頭
最後，寬寬家的特色主食，主要有黃金小饅頭，外酥里嫩的小饅頭加上煉乳，口感十足。另外，還有酸辣水餃，酸爽又開胃。
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以上，就是為大家精選的寬寬家的推薦菜品
你對寬寬家的哪道菜最期待呢？
