本地一名55岁妇女
在住家附近采摘野生绿褶菇
用牛油蒜头炒了约20克吃下
一小时后严重腹痛、上吐下泻
这是新加坡首起
有记录的绿褶菇中毒事件
朋友说“我吃过”，她就信了
病例报告显示，这名妇女摘了绿褶菇后，把照片给另一名园丁朋友看。对方称自己吃过同一种蘑菇，认为可以食用。她于是放心下锅，家人没吃，只有她吃了。
她还说，蘑菇味道不错。约一小时后，她严重腹痛、上吐下泻，凌晨3点赶到邱德拔医院急诊部求医。当时她已脱水，血液检查多项指标异常。输液、止吐、止痛后症状缓解，留院两天才完全康复。
图源：受访者提供
绿褶菇英文俗称“vomiter”，直译就是“令人呕吐的蘑菇”。误食后通常一至三小时内出现腹痛、恶心、呕吐和腹泻。本地自2024年以来，已发生至少三起毒蘑菇中毒病例。
兀兰教师差点下锅，最后没敢吃
44岁教师彭女士今年7月31日，在兀兰第693座组屋楼下发现四五朵酷似鸡枞菌的野生菌。她在中国老家曾采过鸡枞菌，自己也爱吃，采摘后拍照发朋友圈，还向云南的专家求证。
图源：彭女士提供
但有人说像鸡枞菌，有人说不是。无法确认品种，彭女士担心有毒，最终没敢烹煮。
在邱德拔医院附近的义顺公园，多名居民都说见过野生菌，甚至有人看到公众采摘。公众廖先生透露，大约一两周前亲眼看到一名妇女在公园采蘑菇放进袋子，他当场劝对方“不要拿比较好”。他也会提醒孩子不要触碰野生蘑菇。
医院每年都接到病例
国立大学医院急诊科邓哲颖高级顾问医生说，他去年11月接获一宗毒理学病例：一名中年华族妇女无意间喝了用不明蘑菇泡成的茶，三小时后开始呕吐和腹泻，入院治疗。
国立健保集团也说，除了邱德拔医院2024年收治的病例，陈笃生医院今年5月也处理了一起轻症病例。患者是50多岁华族妇女，在野外采摘自认为没问题的白色蘑菇，清洗、切片、烹煮后食用，约两小时后腹泻、腹痛、呕吐。她症状较轻院观察一天，隔天出院。
（网络图片）
赖胤汶医生指出，误食有毒蘑菇最常见的是呕吐、腹痛、腹泻等肠胃症状；严重者可能出现血便、肝功能下降，甚至肝衰竭、多重器官衰竭和死亡。部分症状可在食用后一至三小时出现，也可能延迟至六小时或更久。
（示意图）
真菌研究者Tim Ngo说，有人以为颜色鲜艳的蘑菇才有毒，白色或暗淡的就安全，这种说法不可靠。
他举例，鸡枞菌可食用，在东南亚、南亚、东亚和非洲一些地区被视为美食，但本地有外形相似的粉褶菌属，其中不少品种具有毒性。前几年本地雨季后冒出大量绿褶菇，有时同一地点出现数十朵，菌柄可高达约30公分。
（网络图片）
邓哲颖医生和Tim强调，一些蘑菇毒素耐热，煎炒水煮都破坏不了。
Tim说：“你可以煮几个小时，它仍然可能对健康造成非常严重的影响。”他还提醒，城市地区的野生菌可能吸收周围环境污染物，食用后也会把污染物摄入体内。
（示意图）
赖胤汶医生提醒，一旦误食野生蘑菇，喝水或自行催吐并不能解决问题。如果出现腹痛、呕吐或腹泻，应及时求医；尿液明显变黄、眼睛发黄或粪便颜色异常变浅，也可能是肝功能受影响的警讯。
求医时若能带上剩余蘑菇，尤其是未经烹煮的样本，或提供照片，将有助于医生判断。
邓哲颖医生建议公众不要食用自行采摘的野生蘑菇，应向正规食品供应商购买。Tim也建议不要自行催吐，以免造成其他伤害，并在情况允许下保留蘑菇照片和样本。
