在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀

2018年09月13日   •   8千次阅读

新加坡虽然是个小小的国家,但是这儿的饮食文化却是非常丰富。东西方文化在这里完美的融合与交汇,造就了不少独一份的新加坡美食。

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀

虽然美食种类繁多,但是小红觉得每一个在新加坡生活的小伙伴,在吃这一方面都离不开一个神奇的存在——杂菜饭。

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀

因为选择种类多,在同一个摊位就能吃到完整的有荤有素的一餐,杂菜饭应该是不少人解决三餐的首选。但是大家知道到底什么样子的杂菜饭搭配最好吃吗

一位热爱杂菜饭的网友在同一个摊位吃了46次杂菜饭。

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀

还记录下了自己每次吃了什么!

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀

于是红领巾就根据这位菜饭专家所提供的数据,为大家分析出了5个让杂菜饭更加好吃的秘诀

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀

01

阿姨,不要饭!

虽然杂菜饭有“饭”,但是根据这一位菜饭专家,好吃的秘诀似乎不要点饭~ 在图表中的46顿饭中,他只有一次吃了米饭。

当然如果你是碳水爱好者,不妨试一下炒米粉。

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀
在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀

02

不要忘了蔬菜

对我们很多人来说,肉类肯定比蔬菜更吸引人,但是为了身体健康,还是要摄入足够的蔬菜,当然他们也是让杂菜饭好吃的秘诀之一!

根据这位菜饭专家,他每一次都同时点了肉类和蔬菜。

如果你是一位纯肉食动物,你也可以选择蒸蛋和豆腐,这两样在表单中出现率也是非常高。

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀
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03

多多并不益善

Less is more(少即是多),这一点多杂菜饭同样适用。多点一些菜并不代表就会更好吃!

我们这位菜饭专家一般会点4个菜,有时候则是只点3个菜。

小红觉得这背后的原因应该是因为一般杂菜饭摊位,盘子的大小装三四个菜正好。如果点的比较多,各种菜式就会堆积起来,看上去反而没有胃口。比如像下图一样

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀
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04

秘密武器是咕噜肉

如果仔细看一下这位杂菜饭专家的数据,你就会发现,他几乎每一次都点了咕噜肉(sweet and sour pork)。

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀

难道咕噜肉就是美味杂菜饭背后的终极秘密武器?

我们可以看到,秘密武器咕噜肉的出场率高达36次

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀
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05

多做新尝试

如果咕噜肉不是你的菜,那不妨试试酥炸鱼肉或是鸡肉(Crispy Yellow Chicken/Fish)。

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀

我们的专家表示,其实他也很想试试别别的彩色,比如酥炸鱼肉等,但是他常去的这一家杂菜饭摊位并没有。

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下次吃杂菜饭的时候不妨尝试一下

这位专家的秘诀吧~

在新加坡,一顿好吃的杂菜饭到底有什么秘诀

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