New Bahru：新加坡吃喝新地标 何华
餐饮集团The Lo & Behold于2023年8月正式接手，将南侨中学旧址翻新打造成一个创意园区：New Bahru。“Bahru”在马来语是“新”的意思。那么New Bahru就是“新又新”的意思。从2024年夏天开始，这里慢慢热了起来，现在可以用“很火”来形容了。所谓New Bahru创意园区，其实就是以餐饮为主的时尚区，在新加坡没有美食的带动，很难有人气。当然这里也有不少休闲养生、时尚零售和文教品牌。但它们都是餐饮的依附者。
把学校旧址打造成时尚区，很有怀旧感。
南侨中学旧址就在佛教居士林斜对面，我路过多次，却一直不知道这里发生了巨大变化，日前第一次进来，吃了“三叔公”，朋友是这里的熟客，会点菜，每一道都很棒：
生腌螃蟹
蒸苏眉鱼
蟹黄蔬菜卷
猪婆海参
猪肚老母鸡汤
炒粿条
豆爽
第一间三叔公开在芽笼，是潮州菜。New Bahru的三叔公是第二家店，潮州菜结合粤菜，口味更开放。
One Fattened Calf Burgers 据说这家店牛肉汉堡需排队，以后要来试试。 “椰子俱乐部”的椰浆饭口碑很好。
还有一间意大利餐馆很紧俏，要提前一周预订。这里也有很好的咖啡馆。
New Bahru成了继中峇鲁、Dempsey Hill之后又一个美食时尚区。
