New Bahru：新加坡吃喝新地標 何華
餐飲集團The Lo & Behold於2023年8月正式接手，將南僑中學舊址翻新打造成一個創意園區：New Bahru。「Bahru」在馬來語是「新」的意思。那麼New Bahru就是「新又新」的意思。從2024年夏天開始，這裡慢慢熱了起來，現在可以用「很火」來形容了。所謂New Bahru創意園區，其實就是以餐飲為主的時尚區，在新加坡沒有美食的帶動，很難有人氣。當然這裡也有不少休閒養生、時尚零售和文教品牌。但它們都是餐飲的依附者。
把學校舊址打造成時尚區，很有懷舊感。
南僑中學舊址就在佛教居士林斜對面，我路過多次，卻一直不知道這裡發生了巨大變化，日前第一次進來，吃了「三叔公」，朋友是這裡的熟客，會點菜，每一道都很棒：
生腌螃蟹
蒸蘇眉魚
蟹黃蔬菜卷
豬婆海參
豬肚老母雞湯
炒粿條
豆爽
第一間三叔公開在芽籠，是潮州菜。New Bahru的三叔公是第二家店，潮州菜結合粵菜，口味更開放。
One Fattened Calf Burgers 據說這家店牛肉漢堡需排隊，以後要來試試。 「椰子俱樂部」的椰漿飯口碑很好。
還有一間義大利餐館很緊俏，要提前一周預訂。這裡也有很好的咖啡館。
New Bahru成了繼中峇魯、Dempsey Hill之後又一個美食時尚區。
