解禁两个月，本地进口猪血仍供不应求 。（图：CNA/Alyssa Tan, Koh Wan Ting）
猪血重返本地市场两个月后，需求仍高于供应。业者表示，尽管最初的抢购热潮已经有所缓和，但他们至今仍难以拿到足够货源。
食品局在4月1日宣布，已批准从泰国一家屠宰场进口经热处理的猪血制品，结束长达27年的禁令。
根据亚洲新闻台CNA报道，虽然也有其他公司表示有兴趣，但食品局表示，目前没有收到正式申请。
独家进口商CP Foods说，首批货在5月28日运抵本地后，一直供不应求。
公司首批进口6000包猪血块，目前每周进口量已增至最多2万包。尽管需求强劲，公司目前仍没有计划向其他屠宰场采购。
CP Foods发言人表示，供应量受到生产能力、安全与卫生标准等因素限制。
猪血重返本地市场两个月。（图：CNA/Koh Wan Ting)
超市上架迅速售罄
冷藏公司(Cold Storage)和巨人超市（Giant）在6月开始售卖猪血块，首批货一上架很快就卖完。业者表示，由于货源有限，猪血块目前只在部分门店出售，线上平台暂时不卖。
昇菘超市也说，产品一般上架后，两天就卖完。
“我们一般每两周补货一次，也正同供应商紧密合作，改善供货情况。”
在平价超市，需求也一直很高，尤其受到50岁至70岁顾客欢迎。
发言人说，虽然这款产品在全岛都有出售，但在一些门店补货当天仍会卖光。
小贩积极迎接回归。（图：CNA/Alyssa Tan）
小贩积极迎接回归
牛车水大厦熟食中心和一些熟食摊也看准这股需求，纷纷把猪血块加入菜单。
潮州卤鸭和粿汁摊“金记”就把猪血块搭配粿汁一起售卖。摊贩张先生说，每天大约有20名顾客询问。每当新货到，他通常会订五箱，但由于货源有限和品质检测严格，往往只能拿到三四箱，送货时间也不固定。
另外，也有小贩把猪血块加入炒粿条，推出后反应热烈。
小贩把猪血块加入炒粿条。（图：CNA/Alyssa Tan）
火锅店推出猪血块配料
海底捞火锅连锁店同样把猪血块加入菜单中。发言人表示，目前供货基本跟得上需求，公司也会继续观察需求和库存水平。
“猪血块是许多本地食客熟悉的食材，尤其是X世代和Y世代顾客。他们可能记得这种食材过去常用于炒菜、汤品和火锅。猪血块回归，也勾起了不少从小接触这种食材的食客的怀旧情绪。”
