解禁兩個月，本地進口豬血仍供不應求 。（圖：CNA/Alyssa Tan, Koh Wan Ting）
豬血重返本地市場兩個月後，需求仍高於供應。業者表示，儘管最初的搶購熱潮已經有所緩和，但他們至今仍難以拿到足夠貨源。
食品局在4月1日宣布，已批准從泰國一家屠宰場進口經熱處理的豬血製品，結束長達27年的禁令。
根據亞洲新聞台CNA報道，雖然也有其他公司表示有興趣，但食品局表示，目前沒有收到正式申請。
獨家進口商CP Foods說，首批貨在5月28日運抵本地後，一直供不應求。
公司首批進口6000包豬血塊，目前每周進口量已增至最多2萬包。儘管需求強勁，公司目前仍沒有計劃向其他屠宰場採購。
CP Foods發言人表示，供應量受到生產能力、安全與衛生標準等因素限制。
豬血重返本地市場兩個月。（圖：CNA/Koh Wan Ting)
超市上架迅速售罄
冷藏公司(Cold Storage)和巨人超市（Giant）在6月開始售賣豬血塊，首批貨一上架很快就賣完。業者表示，由於貨源有限，豬血塊目前只在部分門店出售，線上平台暫時不賣。
昇菘超市也說，產品一般上架後，兩天就賣完。
「我們一般每兩周補貨一次，也正同供應商緊密合作，改善供貨情況。」
在平價超市，需求也一直很高，尤其受到50歲至70歲顧客歡迎。
發言人說，雖然這款產品在全島都有出售，但在一些門店補貨當天仍會賣光。
小販積極迎接回歸。（圖：CNA/Alyssa Tan）
小販積極迎接回歸
牛車水大廈熟食中心和一些熟食攤也看準這股需求，紛紛把豬血塊加入菜單。
潮州滷鴨和粿汁攤「金記」就把豬血塊搭配粿汁一起售賣。攤販張先生說，每天大約有20名顧客詢問。每當新貨到，他通常會訂五箱，但由於貨源有限和品質檢測嚴格，往往只能拿到三四箱，送貨時間也不固定。
另外，也有小販把豬血塊加入炒粿條，推出後反應熱烈。
小販把豬血塊加入炒粿條。（圖：CNA/Alyssa Tan）
火鍋店推出豬血塊配料
海底撈火鍋連鎖店同樣把豬血塊加入菜單中。發言人表示，目前供貨基本跟得上需求，公司也會繼續觀察需求和庫存水平。
「豬血塊是許多本地食客熟悉的食材，尤其是X世代和Y世代顧客。他們可能記得這種食材過去常用於炒菜、湯品和火鍋。豬血塊回歸，也勾起了不少從小接觸這種食材的食客的懷舊情緒。」
