甜点#2：Wasanbon caramel ice cream, anno imo, kuromitsu, black truffle - 和三盆焦糖冰淇淋、安纳薯、黑糖蜜、黑松露。焦糖冰淇淋和黑松露意外地搭呀...太美味了，感觉 Esora 可以出一套专品甜点的 dessert tasting。
最后，以四个迷你甜点结束。菜单上虽然写的是 “Wagashi”（和果子），但其实有泡芙和水果挞这些西式甜点（也都好吃耶，赶快出个下午茶套餐吧）。
极度精致、和洋共存的一餐。虽然一般来新加坡可能不会特别想吃日式料理，但可以把这家放到口袋名单里，有空档的话不妨来试试。
Esora
地址：15 Mohamed Sultan Rd, Singapore
网站：www.restaurant-esora.com
价位：午餐 SGD 138++，晚餐 SGD 268++
5/ Atlas
Atlas Bar 绝对是这次我在新加坡去到最美的酒吧了。所在的大楼 Parkview Square 是已故香港地产大亨黄周旋在新加坡留下的遗产，酒吧由他的孙女 Vicky 主理。 挑高的空间将 Art Deco 风格发挥到淋漓尽致，光是坐在皮沙发上感受那氛围就是一种享受（估计就算不喝酒的人也会喜欢）。
Atlas 的琴酒收藏相当出名，那12米高的藏酒塔上放了一千瓶 gin。如果来这里不知道点什么的话，就先来一杯以琴酒为基地的调酒吧。比如我选的这杯 Gin Tonica - 带有迷迭香和橙子的香气，迷人的清爽感...
唯一要注意的一点就是这里晚上生意非常好，随便就要侯位一个小时。好在 Atlas 早上十点就开门，是个可以一早就开喝的地方，不需要晚上来人挤人哦。加分点：座位非常宽松，我们两个人也被安排在可容纳六人的位子，可以舒舒服服地喝酒聊天 。
ATLAS
地址：600 North Bridge Rd, Parkview Square, Singapore
网站：atlasbar.sg
价位：调酒约SGD 25++/杯
6/ Jewel Changi Airport 星耀樟宜
最后的最后，想要赞叹一下新加坡高大上的樟宜机场。除了一切都非常有效率之外（入关、提行李、上计程车都完全没排队），今年四月新开幕的 “Jewel 星耀樟宜” 也超级令人惊艳。像室内森林般的大型设施集合了餐饮、购物、住宿、景观花园等功能，这次因为赶时间没能细细逛，但光是看到中心的Rain Vortex（是目前世界上最大的 “室内瀑布雨漩涡”）就觉得值得了...
下次有机会，再来慢慢体验空间里的各个设施。为了这个，专程来转机一趟都值得呀～ 从 T3 步行过去约6分钟，从 T1 和 T2 估计要比较久一些，应该可以搭乘接驳车。看好路线，提前抵达机场去逛逛吧。
Jewel Changi Airport
地址：78 Airport Boulevard, Singapore
网站：www.jewelchangiairport.com
价格：免费！
-----
Fine dining 篇，以上。接地气的新加坡 vs. 高大上的新加坡，你更喜欢哪一个呢？留言告诉我吧～
图/文：Sugared & Spiced
