值得品尝的高级餐厅,记得打卡哦

2019-05-13     2,310

小文最近看到了一句特别暖心的话:拚命之余,吃点好的,犒劳自己。所以今天就来给大家盘点几家人均超过¥1000+的高级餐厅,偶尔换换口味也未尝不可。准备好钱包,Let`s go!

值得品尝的高级餐厅,记得打卡哦

1

Les Amis

新加坡的老派法式餐厅

1994年,四个爱吃爱喝的好朋友一拍即合,催生了可谓新加坡第一家真正意义上的高级法料餐厅。名字很直白,Les Amis 意为:朋友们!25年的坚持,令这家老派法餐到达巅峰时期:相继斩获了米其林二星,亚洲50佳第29位,成绩斐然。

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餐厅的海鲜全部来自于法国布列尼塔,鹿肉是德国黑森林的,三文鱼则是法国西班牙交界处Adour河里现钓的,就连黄油都源自Le Ponclet ......

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能收获好名声,不仅靠食材的新鲜,更多的还有主厨的用心。行政主厨 Sebastien Lepinoy 是个不折不扣的工作狂,兢兢业业扎根在厨房,逢年过节也不轻易离开,他的认真和较真也是推动 Les Amis 迈向成功的关键。

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餐盘和器皿更是锦上添花,酒器是全套的Zalto,连水杯都是,这样的手笔很是难得。为了更好地服务客人,明明可以坐100多人,只接受一半的位置预定。每位侍者都喷同一品牌的香水,分量恰到好处,不会影响食客。

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Les Amis(人均¥1600+)

地址: 1 Scotts Road,#01-16 Shaw Centre,Singapore 228208

电话: +65-67332225

营业时间:全年 周一至周四 12:00AM-2:00PM 7:00PM-9:00PM 周五至周日 12:00AM-2:00PM 6:30PM-9:00PM

2

Corner House

隐匿在植物园中的餐厅

2014年7月,在新加坡国家植物园一栋黑白两层小楼的文物保护建筑内,一家主打新鲜花草主题的餐厅开业了。很快便快速打入亚洲50强排行,并兼得新加坡米其林。能如此迅速的发展,对于一家开业了仅5年的餐厅实属难得。

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Corner House 最大的特点是让食客体验到了难得的用餐环境,历史悠久的老洋房式建筑,全玻璃的外观设计将室外高低环绕的树木一览无余,边享受美食边欣赏景观,实在是一件幸福的事情。就连《舌尖上的中国》导演陈晓卿都说过:在Corner House度过了漫长而有想像力的一餐,食物在这里成为了艺术品

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主厨Jason Tan 以其草本料理而声名远扬,他的灵感来自于常常被人忽视的蔬菜,将它们经过不同的方法烹制后,以主角的形式呈现在餐桌上。而支持他完美实现这一理念的,是对食材深刻的认识、和对烹饪技艺的娴熟掌握。

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作为米其林餐厅,菜的品质水平已经算很高的了,每一道都能反应出厨师对食物的见解和创新。在服务方面,侍者会介绍每道菜,并且主动帮助搭配红酒,撤盘和清洁都很及时,保持距离又不会离开视线,服务张弛有度,达到了米其林餐厅的标准

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Corner House(人均¥1200+)

地址:EJHCorner House Singapore Botanic Gardens (Nassim Gate Entrance),1 Cluny Road

电话: +65-64691000

营业时间:全年 周日 11:30AM-3:00PM 6:30PM-11:00PM 周二至周六 12:00AM-3:00PM 6:30PM-11:00PM

3

Odette

国家美术馆内高颜值的网红餐厅

这家位于国家美术馆的法国料理餐厅确实美得让人一见倾心,被无数媒体捧为“网红餐厅”的它,却更像是一件真正的艺术品。Odette整体风格都是粉色、淡金色这样柔和的颜色,再搭配灰色的天鹅绒,天花板悬挂着的蝴蝶装置,处处透出一种法式优雅却又不是少女心的情愫,仿佛餐厅本身就是一间艺术馆。

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Odette在2019年被和米其林齐名的英国威廉-瑞德商业传媒评选为亚洲50家最佳餐厅榜首,同时也是新加坡米其林二星餐厅

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食材是一切的基础,Odette和本地及全球顶尖小农供应商合作,保证了食材的新鲜,真正做到了梦寐以求的“sourcing the best”。

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菜品颜值高味道也不错,摆盘都是走精致小清新路线。开放式的厨房可以看到厨师们忙碌的身影,主厨 Julien Royer斩获了无数大奖,而且性格外向,喜欢和食客们交流,有时还会和食客合影留念

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Odette Restaurant (人均¥2000+)

地址:1 St Andrew’s Road #01-04 Singapore 178957

电话: +65 6385 0498

营业时间:周一:7:00PM-9:00PM 周二到周六:12:00AM-1:30PM,7:00PM-9:00PM

4

Waku Ghin

食材每天从全世界空运而来

作为米其林两星级餐厅, Waku Ghin 以其当代日欧风格的美食享誉世界,简单的日式格调和优雅的用餐环境,让快节奏的生活瞬间放慢

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菜单每天根据食材都会变换,每位食客享用10道单品菜肴和一份餐后甜点,所以能吃到什么谁也说不准。但是其中的每一种食材都经过细致入微的挑选,每道菜精雕细琢,臻于完美。

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因为是日本料理,所以餐厅每天的食材都是从全世界空运而来,绝对保证新鲜口感,不得不感叹:一分价钱一分货。

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被誉为澳大利亚最优秀厨师之一的主厨 Tetsuya Wakuda 采用澳大利亚最新鲜的当季食材,与法国烹饪艺术和日式呈现美学相结合,展示他的精湛厨艺。主厨 Tetsuya 精湛的烹饪天才还不止于此。他还是首位在日本境外获得任命的清酒大使,所选择的清酒堪称世界上最优质的清酒

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Waku Ghin(人均¥2800+)

地址: Level 2 Dining, L2-01 The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Ave, 018956

电话:+65-66888507

营业时间:周六到周四 5:30PM-10:30PM;周五12:00AM-2:00PM 5:30PM-10:30PM

5

CUT 牛排馆

传承正宗的美式西餐

CUT 牛排馆于 2011 年在滨海湾金沙酒店开业,在2016年便获得米其林一星餐厅荣誉。高档优雅的用餐环境更适合商务宴请。要注意的是,菜品的分量很大,点单的时候一定要控制自己。

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CUT 牛排馆提供各种精选上等牛排,经过硬木和木炭烧烤而成,真正满足肉食爱好者的需求。来自美国、澳大利亚和日本的精选澳洲安格斯牛肉、和牛肉及来自兵库县的正宗日本 A5 神户牛排,让肉食爱好者欲罢不能!菜单还包括直接从美国加州南部运来的新鲜蔬菜和配料,在时尚现代的氛围中,感受无与伦比的餐饮体验。

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主厨 Wolfgang 在法国一些名厨餐厅工作时形成了大胆创新的烹饪风格,这些餐厅包括:巴黎的 Maxim’s 和普罗旺斯的米其林三星级 L'Oustau de Baumanière。Wolfgang一直致力于创新菜品,将经典牛排和现在风格相融合,这才使得CUT牛排在众多牛排馆中脱颖而出。

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CUT 牛排馆(人均1500+)

地址:2 Bayfront Avenue B1-71, Galleria Level The Shoppes at Marina Bay Sands, Singapore 018972

电话:+65-6688 8517

营业时间:周一至周日 5:30PM-10:00PM

6

乐天海鲜

以辣螃蟹闻名的人气海鲜店

始于2002年在德福巷的一家只有25个座位的小餐馆,乐天海鲜以令人垂涎又价格合理的菜肴广受欢迎。集团创办人蔡智勇先生再接再厉在新加坡著名的摩天观景轮开设第二家分店,不仅吸引本地老饕,也获得海外食客的青睐。

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蔡智勇先生秉持为食客提供物超所值美食的信念,创建乐天品牌。乐天饮食集团的11个餐饮概念已拓展至9个国家,目前拥有30多家新加坡餐馆和60家海外餐馆。

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“富创意的活海鲜与本地料理” 是这里的招牌。乐天海鲜将受欢迎的经典海鲜料理,经一番独门调配与精心烹煮,从而创造非凡的味道和视觉效果。独一无二的创新料理包括招牌奶油螃蟹、新加坡著名的辣椒螃蟹、铁板豆腐、蜂蜜胡椒酱烤五花肉排和奶酪培根卷,都是到乐天海鲜必点的佳肴。

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乐天海鲜 (人均¥2000+)

地址:8 Bayfront Avenue The Shoppes at Marina Bay Sands #02-03 Singapore 018955

电话: +65 6688 7051

营业时间:11:30AM-3:00PM 5:30PM-11:00PM

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其实在这样的餐厅吃的不仅仅是美味,更是极致的享受和奢华的体验。小文觉得偶尔满足一下自己,约上三五好友去尝试和体验来自米其林星级餐厅的服务,到也不失为一种乐趣。

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