小文最近看到了一句特別暖心的話：拚命之餘，吃點好的，犒勞自己。所以今天就來給大家盤點幾家人均超過￥1000+的高級餐廳，偶爾換換口味也未嘗不可。準備好錢包，Let`s go!
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Les Amis
新加坡的老派法式餐廳
1994年，四個愛吃愛喝的好朋友一拍即合，催生了可謂新加坡第一家真正意義上的高級法料餐廳。名字很直白，Les Amis 意為：朋友們！25年的堅持，令這家老派法餐到達巔峰時期：相繼斬獲了米其林二星，亞洲50佳第29位，成績斐然。
餐廳的海鮮全部來自於法國布列尼塔，鹿肉是德國黑森林的，三文魚則是法國西班牙交界處Adour河裡現釣的，就連黃油都源自Le Ponclet ......
能收穫好名聲，不僅靠食材的新鮮，更多的還有主廚的用心。行政主廚 Sebastien Lepinoy 是個不折不扣的工作狂，兢兢業業紮根在廚房，逢年過節也不輕易離開，他的認真和較真也是推動 Les Amis 邁向成功的關鍵。
餐盤和器皿更是錦上添花，酒器是全套的Zalto，連水杯都是，這樣的手筆很是難得。為了更好地服務客人，明明可以坐100多人，只接受一半的位置預定。每位侍者都噴同一品牌的香水，分量恰到好處，不會影響食客。
Les Amis（人均￥1600+）
地址： 1 Scotts Road,#01-16 Shaw Centre,Singapore 228208
電話： +65-67332225
營業時間：全年 周一至周四 12:00AM-2:00PM 7:00PM-9:00PM 周五至周日 12:00AM-2:00PM 6:30PM-9:00PM
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Corner House
隱匿在植物園中的餐廳
2014年7月，在新加坡國家植物園一棟黑白兩層小樓的文物保護建築內，一家主打新鮮花草主題的餐廳開業了。很快便快速打入亞洲50強排行，併兼得新加坡米其林。能如此迅速的發展，對於一家開業了僅5年的餐廳實屬難得。
Corner House 最大的特點是讓食客體驗到了難得的用餐環境，歷史悠久的老洋房式建築，全玻璃的外觀設計將室外高低環繞的樹木一覽無餘，邊享受美食邊欣賞景觀，實在是一件幸福的事情。就連《舌尖上的中國》導演陳曉卿都說過：在Corner House度過了漫長而有想像力的一餐，食物在這裡成為了藝術品。
主廚Jason Tan 以其草本料理而聲名遠揚，他的靈感來自於常常被人忽視的蔬菜，將它們經過不同的方法烹制後，以主角的形式呈現在餐桌上。而支持他完美實現這一理念的，是對食材深刻的認識、和對烹飪技藝的嫻熟掌握。
作為米其林餐廳，菜的品質水平已經算很高的了，每一道都能反應出廚師對食物的見解和創新。在服務方面，侍者會介紹每道菜，並且主動幫助搭配紅酒，撤盤和清潔都很及時，保持距離又不會離開視線，服務張弛有度，達到了米其林餐廳的標準。
Corner House（人均￥1200+）
地址：EJHCorner House Singapore Botanic Gardens (Nassim Gate Entrance),1 Cluny Road
電話： +65-64691000
營業時間：全年 周日 11:30AM-3:00PM 6:30PM-11:00PM 周二至周六 12:00AM-3:00PM 6:30PM-11:00PM
3
Odette
國家美術館內高顏值的網紅餐廳
這家位於國家美術館的法國料理餐廳確實美得讓人一見傾心，被無數媒體捧為「網紅餐廳」的它，卻更像是一件真正的藝術品。Odette整體風格都是粉色、淡金色這樣柔和的顏色，再搭配灰色的天鵝絨，天花板懸掛著的蝴蝶裝置，處處透出一種法式優雅卻又不是少女心的情愫，仿佛餐廳本身就是一間藝術館。
Odette在2019年被和米其林齊名的英國威廉-瑞德商業傳媒評選為亞洲50家最佳餐廳榜首，同時也是新加坡米其林二星餐廳。
食材是一切的基礎，Odette和本地及全球頂尖小農供應商合作，保證了食材的新鮮，真正做到了夢寐以求的「sourcing the best」。
菜品顏值高味道也不錯，擺盤都是走精緻小清新路線。開放式的廚房可以看到廚師們忙碌的身影，主廚 Julien Royer斬獲了無數大獎，而且性格外向，喜歡和食客們交流，有時還會和食客合影留念。
Odette Restaurant （人均￥2000+）
地址:1 St Andrew’s Road #01-04 Singapore 178957
電話: +65 6385 0498
營業時間：周一：7:00PM-9:00PM 周二到周六：12:00AM-1:30PM，7:00PM-9:00PM
4
Waku Ghin
食材每天從全世界空運而來
作為米其林兩星級餐廳， Waku Ghin 以其當代日歐風格的美食享譽世界，簡單的日式格調和優雅的用餐環境，讓快節奏的生活瞬間放慢。
菜單每天根據食材都會變換，每位食客享用10道單品菜肴和一份餐後甜點，所以能吃到什麼誰也說不準。但是其中的每一種食材都經過細緻入微的挑選，每道菜精雕細琢，臻於完美。
因為是日本料理，所以餐廳每天的食材都是從全世界空運而來，絕對保證新鮮口感，不得不感嘆：一分價錢一分貨。
被譽為澳大利亞最優秀廚師之一的主廚 Tetsuya Wakuda 採用澳大利亞最新鮮的當季食材，與法國烹飪藝術和日式呈現美學相結合，展示他的精湛廚藝。主廚 Tetsuya 精湛的烹飪天才還不止於此。他還是首位在日本境外獲得任命的清酒大使，所選擇的清酒堪稱世界上最優質的清酒。
Waku Ghin（人均￥2800+）
地址： Level 2 Dining, L2-01 The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Ave, 018956
電話：+65-66888507
營業時間：周六到周四 5:30PM-10:30PM；周五12:00AM-2:00PM 5:30PM-10:30PM
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CUT 牛排館
傳承正宗的美式西餐
CUT 牛排館於 2011 年在濱海灣金沙酒店開業，在2016年便獲得米其林一星餐廳榮譽。高檔優雅的用餐環境更適合商務宴請。要注意的是，菜品的分量很大，點單的時候一定要控制自己。
