本地这些老糕饼店纷纷关下铁门。
新加坡这些专门制作老式糕饼的店正以快速的频率倒闭。
换人当老板
这间位在勿洛北的Borobudur Snacks Shop娘惹粿专卖店也是其中一家老式糕饼店，目前也出售中。
他们家卖的红龟粿及千层蛋糕都是老饕熟知美食。
业主放弃生意
根据媒体 8 Days 报道，这位印尼出生的新加坡人 Richard Goh 在 1980 年代开了这间娘惹粿专卖店。
据《新明日报》报道，现年 74 岁的合伙人 Simon Tay 将会接管这家店。
背景
Simon Tay在1983年时成为商业伙伴。
1996 年，Richard Goh离世，当时让Simon Tay负责监督运营。
现在，2022 年，在寻找其他人接手三年之后，Simon Tay将继续接手。
据媒体报道，他终于找到了买家：一对夫妇通过中间人介绍给Simon。
Simon 说：“我们还没有签合同。我们还在讨论细节，但他们从4月开始就开始学习做粿了，在准备好之前要学习一年。”
要价是 400 万元。
合理价格
他也告诉媒体，400 万新元用于他的整个业务，包括商店、工厂及其所有设备。
店家称新业主接手后马上能做生意，所以价格绝对很值得！
他补充说：“在我们的巅峰时期，我们每天制作近 1,000 个蛋糕。至少有 10 家受欢迎的酒店订购了我们的蛋糕，除此之外，也有其他零售店会预定“。
Simon说，由于新加坡食阁数量增加和批发市场竞争，公司开始转而供应给自助餐业者，同时也创造出椰糖、榴梿等创新口味的九层糕。
2004年在Mandai Link设立工厂以应付需求
Simon承认这次出售让他很伤心，尽管他将获得巨额收益，但如果他不出售，他就找不到继任者接任。
Simon和他的妻子有一个女儿，但她已婚并居住在加拿大。
“我做了这么多年，这家店就像我的孩子”。
同时也觉得很遗憾，但我别无选择。
我的妻子和女儿支持我出售的决定。退休后，我会和妻子一起去度假，也许会去加拿大旅游。
Borobudur Snacks Shop
地址：Block 537 Bedok North Street 3 Singapore 460537
营业时间：每天早上7点至晚上9点
电话：6442-7637
Img: Yan Hua
