本地這些老糕餅店紛紛關下鐵門。
新加坡這些專門製作老式糕餅的店正以快速的頻率倒閉。
換人當老闆
這間位在勿洛北的Borobudur Snacks Shop娘惹粿專賣店也是其中一家老式糕餅店，目前也出售中。
他們家賣的紅龜粿及千層蛋糕都是老饕熟知美食。
業主放棄生意
根據媒體 8 Days 報道，這位印尼出生的新加坡人 Richard Goh 在 1980 年代開了這間娘惹粿專賣店。
據《新明日報》報道，現年 74 歲的合伙人 Simon Tay 將會接管這家店。
背景
Simon Tay在1983年時成為商業夥伴。
1996 年，Richard Goh離世，當時讓Simon Tay負責監督運營。
現在，2022 年，在尋找其他人接手三年之後，Simon Tay將繼續接手。
據媒體報道，他終於找到了買家：一對夫婦通過中間人介紹給Simon。
Simon 說：「我們還沒有簽合同。我們還在討論細節，但他們從4月開始就開始學習做粿了，在準備好之前要學習一年。」
要價是 400 萬元。
合理價格
他也告訴媒體，400 萬新元用於他的整個業務，包括商店、工廠及其所有設備。
店家稱新業主接手後馬上能做生意，所以價格絕對很值得！
他補充說：「在我們的巔峰時期，我們每天製作近 1,000 個蛋糕。至少有 10 家受歡迎的酒店訂購了我們的蛋糕，除此之外，也有其他零售店會預定「。
Simon說，由於新加坡食閣數量增加和批發市場競爭，公司開始轉而供應給自助餐業者，同時也創造出椰糖、榴槤等創新口味的九層糕。
2004年在Mandai Link設立工廠以應付需求
Simon承認這次出售讓他很傷心，儘管他將獲得巨額收益，但如果他不出售，他就找不到繼任者接任。
Simon和他的妻子有一個女兒，但她已婚並居住在加拿大。
「我做了這麼多年，這家店就像我的孩子」。
同時也覺得很遺憾，但我別無選擇。
我的妻子和女兒支持我出售的決定。退休後，我會和妻子一起去度假，也許會去加拿大旅遊。
Borobudur Snacks Shop
地址：Block 537 Bedok North Street 3 Singapore 460537
營業時間：每天早上7點至晚上9點
電話：6442-7637
Img: Yan Hua
