说到新加坡就不亏是美食天堂，每天都能发现一些隐藏的美食瑰宝。这一次就来到了阿裕尼 (Aljunied) 介绍这家槟城兴兴手工面条啦！作为新加坡最守旧的店家之一，这家店依旧坚持手工制作米粉粿和秘制辣椒，吃上一口保证让大家念念不忘！
槟城兴兴手工面条
这家槟城兴兴手工面条背后老板名Mr Heng，营业也已经长达两年多了，而米粉粿($5)和幼面($5)更是这里的扛把子！除此之外，他们还提供一系列其他菜品，如虾仁炒饭（$5）、星洲米粉（$6），以及虾酱鸡等配菜。
值得一提的是，这里所有的面条都是现点现做，所以会需要一些等待时间，但相信我们，等一下绝对值得。
米粉粿（$5）配有大量手工面条、猪肉末、江鱼仔、炸青葱、猪油和一个半熟鸡蛋。
米粉粿本身是不配辣椒的，大家可以根据自己的喜好添加并调整辣度。当然，这道菜的明星当属米粉粿本身，口感绝对不会让人失望！不仅薄厚适中，而且还劲道 QQ弹，让每一口都能令人上瘾！不仅如此，与酱汁混合，使其味道更为均衡，让食材本身鲜味闪耀并衬托出其美味。
当然，大家也不要忘记加上他们的招牌辣椒，辛香开胃，将这道料理口感提升到另一个层次。
总的来说，兴兴的手工厨艺非常精湛，绝对是新加坡最好的手工面条店之一。
槟城兴兴手工面条
地址：205 Sims Ave, Singapore 387506
营业时间：每天（周三和周六除外）上午 10 点至晚上 8.30，周六，中午 12 点至晚上 8.30
