說到新加坡就不虧是美食天堂，每天都能發現一些隱藏的美食瑰寶。這一次就來到了阿裕尼 (Aljunied) 介紹這家檳城興興手工麵條啦！作為新加坡最守舊的店家之一，這家店依舊堅持手工製作米粉粿和秘制辣椒，吃上一口保證讓大家念念不忘！
檳城興興手工麵條
這家檳城興興手工麵條背後老闆名Mr Heng，營業也已經長達兩年多了，而米粉粿($5)和幼面($5)更是這裡的扛把子！除此之外，他們還提供一系列其他菜品，如蝦仁炒飯（$5）、星洲米粉（$6），以及蝦醬雞等配菜。
值得一提的是，這裡所有的麵條都是現點現做，所以會需要一些等待時間，但相信我們，等一下絕對值得。
米粉粿（$5）配有大量手工麵條、豬肉末、江魚仔、炸青蔥、豬油和一個半熟雞蛋。
米粉粿本身是不配辣椒的，大家可以根據自己的喜好添加並調整辣度。當然，這道菜的明星當屬米粉粿本身，口感絕對不會讓人失望！不僅薄厚適中，而且還勁道 QQ彈，讓每一口都能令人上癮！不僅如此，與醬汁混合，使其味道更為均衡，讓食材本身鮮味閃耀並襯托出其美味。
當然，大家也不要忘記加上他們的招牌辣椒，辛香開胃，將這道料理口感提升到另一個層次。
總的來說，興興的手工廚藝非常精湛，絕對是新加坡最好的手工麵條店之一。
檳城興興手工麵條
地址：205 Sims Ave, Singapore 387506
營業時間：每天（周三和周六除外）上午 10 點至晚上 8.30，周六，中午 12 點至晚上 8.30
