Jacky Tan花18年尝遍五大洲24地区的肯德基炸鸡。(Collect/PA Real Life)
作者 侯佩瑜
世上最好吃的肯德基炸鸡在哪里？
在新马两地，民众普遍认为马来西亚的肯德基炸鸡比新加坡的好吃。
但是区别究竟在哪，很多人都说不上来，他们一般相信原因在于马国用的是新鲜鸡，而我国用的是冷冻鸡。
而马国炸鸡略胜一筹，连老外都这么觉得。
结果，肯德基炸鸡成了国人到邻国必吃的一道美食。
不过，有一位新加坡人并没有止步于此。
2005年，现年41岁的Jacky Tan（营销顾问）得知各个地区的肯德基炸鸡配方有别后，决定要尝遍全球炸鸡，势必找出世上最好吃的肯德基炸鸡。
从那以后，Jacky抓住每一个机会，在出差时或者和妻子Michelle（41岁，行政助理）一起出国旅行时，必定会试吃当地的肯德基炸鸡，即便夫妻俩到西班牙巴塞罗那度蜜月时也不例外。
Jacky Tan和他的太太Michelle在吃肯德基炸鸡。(PA Real Life)
为了公平公正地找出肯德基炸鸡之最，Jacky到每一个地区都会点原味炸鸡来作比较。
他以味道、新鲜度、酥脆度和香气四大标准来评分。
他说，如果炸鸡没有通过他的首要标准——味道，例如太咸或太淡，基本就没机会以其余的标准来拉分了。
这18年来，Jacky和他的太太Michelle品遍了全球五大洲的24个地区的肯德基炸鸡后，就目前的排名来说，他们认为最美味的肯德基炸鸡在蒙古。
Jacky告诉媒体，2013年他到蒙古首都乌兰巴托出差时，肯德基刚落户当地，很多当地人都想一试，大排长龙，他和同事排了一小时才成功吃上。
但他认为很值得，因为无论味道、新鲜度、酥脆度和香气都非常独特，令人惊艳。
Jacky2013年在蒙古国际机场留影。(PA Real Life)
Jacky的肯德基炸鸡目前排名：
蒙古
南非
斯里兰卡
印度尼西亚
马来西亚
泰国
新加坡
智利
菲律宾
韩国
越南
中国大陆
日本
秘鲁
台湾
意大利
玻利维亚（Bolivia，南美洲西部国家）
法国
美国
德国
英国
澳大利亚
中国香港
西班牙
Jacky名单上的亚军，是来自南非开普敦国际机场离境航站楼的肯德基，该店除了美食，还能远眺南非著名的桌山（Table Mountain）景色。
他说，那里炸鸡也很好吃，但还是不如蒙古的好。
而Jacky对新马的排名也与两国人民的一致，马来西亚（第五）在新加坡（第七）之上。
他坦承，有时他在错的时间遇上肯德基，记得在韩国时，他已经吃饱了才看到肯德基，只好打包回酒店吃。他之所以把韩国排在第10位，因为韩国有很多炸鸡店，肯德基很难脱颖而出。
即使是肯德基的“家乡”——美国肯塔基州（Kentucky）路易维尔市（Louisville），即该公司总部所在地的炸鸡，也仅排名第19。
位于美国肯塔基州路易维尔市的肯德基店。（路透社）
至于排名第21的英国，Jacky说，他是在位于伦敦皮卡迪利圆环（Piccadilly Circus）的肯德基门店吃的炸鸡。其实它不是不好吃，只是没有给他任何惊喜。
排名末位的是西班牙，他认为巴塞罗那的肯德基炸鸡，鸡肉太干了，完全没有味道，就像吃橡胶一样，该店最美味的可能只有饮料。
令红蚂蚁挺意外的是，香港的炸鸡竟然排在倒数第二。
必须指出的是，肯德基遍布在全球145多个国家和区域，有超过2万7000家门店，Jacky只吃了其中的13%，也许有更好吃的他还没发觉到。
Jacky解释，他其实到过38个国家，但不是每一个国家都设有肯德基，譬如2017他到斐济时就没迟到肯德基，因为它早在2011年就撤离了当地。
对Jacky来说，在世界各地尝试肯德基并不总是那么容易，而其中一个障碍是需说服他的妻子，因为妻子对肯德基没有相同的热情。
因此Jacky无法事先选定一间肯德基来吃，而是以“走过路过不要错过”的方式试吃。
肯德基原味炸鸡。（海峡时报）
网民也质疑这个排名值得参考吗？毕竟Jacky的味蕾可能会偏向亚洲人或者东南亚，所以上榜前10的8个是亚洲国家，而其中5个更是东南亚国家。
况且一个人18年来对味道的喜好怎么可能一成不变呢？他刚开始试吃肯德基炸鸡时才23岁，也许不太在乎油盐多少，但一般到了30、40岁就更注意健康，不太爱太油太咸的食物等。
他理解不是每个人都会同意他对肯德基炸鸡的排名，毕竟还有许多因素需考虑在内。
他说： “这个排名是基于我在尝试食物时的想法。”
此外，他也经常回顾他的“龙虎榜”，如果他再度回到同个地区，他会再次吃肯德基炸鸡，并再次打分。因此，马来西亚、印度尼西亚和新加坡的排名会有所变动。
他也澄清说，排名最后一名，并不代表该区或那家门店的肯德基品质。
为何Jacky对肯德基炸鸡如此着迷？非得做这个排名不可？
他说：
“我不是来自一个很富裕的家庭，（还未出来社会工作时）我得攒钱才能吃得起肯德基。所以对我来说，吃上肯德基真的是一种奢侈。”
“我不能确切地说出我吃过多少家肯德基，但肯定有超过1000家。”
