Jacky Tan花18年嘗遍五大洲24地區的肯德基炸雞。(Collect/PA Real Life)
作者 侯佩瑜
世上最好吃的肯德基炸雞在哪裡？
在新馬兩地，民眾普遍認為馬來西亞的肯德基炸雞比新加坡的好吃。
但是區別究竟在哪，很多人都說不上來，他們一般相信原因在於馬國用的是新鮮雞，而我國用的是冷凍雞。
而馬國炸雞略勝一籌，連老外都這麼覺得。
結果，肯德基炸雞成了國人到鄰國必吃的一道美食。
不過，有一位新加坡人並沒有止步於此。
2005年，現年41歲的Jacky Tan（營銷顧問）得知各個地區的肯德基炸雞配方有別後，決定要嘗遍全球炸雞，勢必找出世上最好吃的肯德基炸雞。
從那以後，Jacky抓住每一個機會，在出差時或者和妻子Michelle（41歲，行政助理）一起出國旅行時，必定會試吃當地的肯德基炸雞，即便夫妻倆到西班牙巴塞隆納度蜜月時也不例外。
Jacky Tan和他的太太Michelle在吃肯德基炸雞。(PA Real Life)
為了公平公正地找出肯德基炸雞之最，Jacky到每一個地區都會點原味炸雞來作比較。
他以味道、新鮮度、酥脆度和香氣四大標準來評分。
他說，如果炸雞沒有通過他的首要標準——味道，例如太咸或太淡，基本就沒機會以其餘的標準來拉分了。
這18年來，Jacky和他的太太Michelle品遍了全球五大洲的24個地區的肯德基炸雞後，就目前的排名來說，他們認為最美味的肯德基炸雞在蒙古。
Jacky告訴媒體，2013年他到蒙古首都烏蘭巴托出差時，肯德基剛落戶當地，很多當地人都想一試，大排長龍，他和同事排了一小時才成功吃上。
但他認為很值得，因為無論味道、新鮮度、酥脆度和香氣都非常獨特，令人驚艷。
Jacky2013年在蒙古國際機場留影。(PA Real Life)
Jacky的肯德基炸雞目前排名：
蒙古
南非
斯里蘭卡
印度尼西亞
馬來西亞
泰國
新加坡
智利
菲律賓
韓國
越南
中國大陸
日本
秘魯
台灣
義大利
玻利維亞（Bolivia，南美洲西部國家）
法國
美國
德國
英國
澳大利亞
中國香港
西班牙
Jacky名單上的亞軍，是來自南非開普敦國際機場離境航站樓的肯德基，該店除了美食，還能遠眺南非著名的桌山（Table Mountain）景色。
他說，那裡炸雞也很好吃，但還是不如蒙古的好。
而Jacky對新馬的排名也與兩國人民的一致，馬來西亞（第五）在新加坡（第七）之上。
他坦承，有時他在錯的時間遇上肯德基，記得在韓國時，他已經吃飽了才看到肯德基，只好打包回酒店吃。他之所以把韓國排在第10位，因為韓國有很多炸雞店，肯德基很難脫穎而出。
即使是肯德基的「家鄉」——美國肯塔基州（Kentucky）路易維爾市（Louisville），即該公司總部所在地的炸雞，也僅排名第19。
位於美國肯塔基州路易維爾市的肯德基店。（路透社）
至於排名第21的英國，Jacky說，他是在位於倫敦皮卡迪利圓環（Piccadilly Circus）的肯德基門店吃的炸雞。其實它不是不好吃，只是沒有給他任何驚喜。
排名末位的是西班牙，他認為巴塞隆納的肯德基炸雞，雞肉太乾了，完全沒有味道，就像吃橡膠一樣，該店最美味的可能只有飲料。
令紅螞蟻挺意外的是，香港的炸雞竟然排在倒數第二。
必須指出的是，肯德基遍布在全球145多個國家和區域，有超過2萬7000家門店，Jacky只吃了其中的13%，也許有更好吃的他還沒發覺到。
Jacky解釋，他其實到過38個國家，但不是每一個國家都設有肯德基，譬如2017他到斐濟時就沒遲到肯德基，因為它早在2011年就撤離了當地。
對Jacky來說，在世界各地嘗試肯德基並不總是那麼容易，而其中一個障礙是需說服他的妻子，因為妻子對肯德基沒有相同的熱情。
因此Jacky無法事先選定一間肯德基來吃，而是以「走過路過不要錯過」的方式試吃。
肯德基原味炸雞。（海峽時報）
網民也質疑這個排名值得參考嗎？畢竟Jacky的味蕾可能會偏向亞洲人或者東南亞，所以上榜前10的8個是亞洲國家，而其中5個更是東南亞國家。
況且一個人18年來對味道的喜好怎麼可能一成不變呢？他剛開始試吃肯德基炸雞時才23歲，也許不太在乎油鹽多少，但一般到了30、40歲就更注意健康，不太愛太油太鹹的食物等。
他理解不是每個人都會同意他對肯德基炸雞的排名，畢竟還有許多因素需考慮在內。
他說： 「這個排名是基於我在嘗試食物時的想法。」
此外，他也經常回顧他的「龍虎榜」，如果他再度回到同個地區，他會再次吃肯德基炸雞，並再次打分。因此，馬來西亞、印度尼西亞和新加坡的排名會有所變動。
他也澄清說，排名最後一名，並不代表該區或那家門店的肯德基品質。
為何Jacky對肯德基炸雞如此著迷？非得做這個排名不可？
他說：
「我不是來自一個很富裕的家庭，（還未出來社會工作時）我得攢錢才能吃得起肯德基。所以對我來說，吃上肯德基真的是一種奢侈。」
「我不能確切地說出我吃過多少家肯德基，但肯定有超過1000家。」
