烘焙导师：2月新年更多时间学习 年饼价格高 学额不到一周就爆满
越来越多人热衷于亲手制作年饼。受访烘焙导师说，由于农历新年落在2月，学员今年有更多时间学习烘焙技术，加上外头的年饼价格高，更多人愿意报名烘焙班，学额不到一星期就爆满。
象征“旺来”的黄梨挞，是春节必不可少的年饼。居家烘焙导师说，今年有更多学员选择周一到周五上课，周末就在家亲自动手做。
烘焙班学员黎丹琪说：“外面买的你不知道里面放什么东西，要买好吃不好吃要尝试几次才知道，第二家里有小孩，自己做的话小孩可以参与，过年的氛围比较好。第三就是卫生,因为我们现在比较讲究健康所以可以减糖，家里自己做比较方便。”
烘焙导师郭瑶勤分享：“因为现在有些东西越来越贵了，所以很多学生会觉得自己动手做比较有意义而且可能会比较节省一点。材料成本也是会增加，只是算起来比外面买的还是比较便宜，可能大概可以省个40%吧。”
把可爱的龙揉进香甜的和菓子，加上新春元素如元宝、柑橘等，富有吉祥寓意的和菓子就完成了。这家烘焙学院推出有别于传统的日式年饼制作班，虽然报名费高出10%到15%，几乎每堂课都满额。
烘焙学院负责人冯雪香表示：“和菓子比较特别是一个日式甜点，大家会觉得很好奇是怎么样的，他们是说在外面买不到，或者是有些住家卖会比较贵，所以不妨来试试看，而且在造型方面也吸引了他们。”
人民协会也在一些民众俱乐部开办农历新年烘焙班，反应相当热烈。其中这个周末在淡滨尼天地举办的黄梨挞和可可米饼班就已爆满。
