著名的新加坡莱佛士酒店几乎是新加坡殖民地历史的一个缩影。
酒店以新加坡开埠者史丹福莱佛士爵士 (Sir Stamford Raffles) 命名，由殖民地时期当地酒店商人沙奇兄弟 (Sarkies Brothers) 建造。
酒店于1887年首次开业，并于一个世纪后被新加坡政府宣布为国家级古迹。
2016年年末开始，经过2年半的大规模修复，新加坡莱佛士酒店于2019年8月正式重新开业。
酒店的改造由著名的室内设计师亚历山德拉·尚帕利莫（Alexandra Champalimaud）操刀，并由全球知名建筑设计公司 Aedas 辅助支持，分三个阶段翻新完成，让这家拥有132年历史的酒店重获奕奕神采。
01/ 传奇酒店，堪称半部新加坡史
新加坡莱佛士不仅是全亚洲最传奇的酒店之一，也是和鱼尾狮齐名的新加坡象征。 莱佛士酒店始建于1886年，至今已经有130多年历史。
1887 年，新加坡莱佛士酒店首次开业。酒店以新加坡之父托马斯·史丹福·莱佛士爵士命名。在开业时，莱佛士酒店就确立了奢华酒店的标准，为世界到来了私人管家服务的创新之举，酒店延续了百年的传奇服务就从此展开。100 多年来，无数的名流包括作家毛姆、卓别林、麦可杰克逊、卡尔拉格斐、英国伊丽莎白女王、威廉王子和凯特王妃等都择此下榻。
所有的新加坡旅行书都用大篇幅暗示——不去莱佛士酒店就不算到过新加坡。
毕竟莱佛士之于新加坡，正如半岛之于香港。开业至今，期间莱佛士酒店几经易主、申请破产、历经二战，可谓是业内的传奇。一个世纪以后，1987 年新加坡政府宣告莱佛士酒店为国家级古迹。
1899年，由Swan & MacLaren 建筑事务所 R.A.J.Bidwell 设计的新主楼完工，成了莱佛士酒店这顶皇冠上最璀璨夺目的一颗宝石；1991年，酒店重新开业。
2015年12月，欧洲最大的酒店集团 AccorHotels （雅高酒店集团）收购了Raffles Hotel 的母公司——豪华酒店管理集团 FRHI Holdings Ltd。
2016年，酒店开始全面翻修。此次翻修由全球领先的建筑设计公司 Aedas 提供支持，知名室内设计师 Alexandra Champalimaud 主导。
02/ 融汇古今，华丽转身优雅亮相
新加坡莱佛士酒店总经理Christian Westbeld先生表示： “
我们审慎而精细的修复项目是为了保留新加坡莱佛士酒店原有的特色，包括酒店令人惊艳的建筑、经典传统和温馨周到的服务。
”
莱佛士酒店可谓是新文艺复兴建筑的典范，酒店建筑风格为维多利亚风格，酒店浓郁的热带风情来自于高顶天花板和随处可见的游廊。
大堂
翻新后的大堂由一个新的枝形吊灯点亮满室的繁华，巨大而奢华的水晶灯在每一处细节上都精致无比。
接待处
接待处也焕然一新，使客人可以在舒适的环境中完成入住手续。
主楼梯
主楼梯在设计细节上充满了复古文艺范，对称的设计给人有力的冲击，带来舒适的视觉感。 03/ 城市绿洲，南国舒适温馨之旅
“
声名远播，甚而成为所在城市的代名词的酒店，有如凤毛麟角，但新加坡莱佛士酒店便是其中一家。
” 在餐饮体验上，重新开业后的莱佛士酒店也将会结合酒店备受青睐的美食传统与知名明星主厨的现代餐饮理念，以精心设计的每个概念餐厅，奉上视觉与味蕾的双重盛宴，升华备受赞誉的“莱佛士体验”。
La Dame de Pic
新加坡莱佛士将曾经的伊丽莎白时代烧烤餐厅，重新改建后，以法国餐厅 La Dame de Pic 回归。餐厅由首度进军亚洲的米其林星级大厨 Anne-Sophie Pic 主理 。
主厨安妮-苏菲·碧克（Anne-Sophie Pic）
位于莱佛士酒店主楼的餐饮区的 La Dame de Pic 餐厅现代时尚，采用了 Anne-Sophie 最钟爱的柔和优雅的色调以及皮革或木材等天然装饰元素。为客人提供以多变的风味搭配浓郁有劲的口味的法式美食。
Tiffin Room 餐厅
作为莱佛士自 1892 年以来历史的一部分，全新的 Tiffin Room将继续提供美味的北印度美食。翻新也修复了 Tiffin Room 的木地板，再现了 20 世纪初年的感觉，点缀繁复图案的木墙板和镜面墙板，增添一抹丰富的韵味。
艺Yì 中餐厅
中餐厅是由主厨梁子庚Jereme Leung出品。
经典的莱佛士下午茶将在全新地点——新加坡莱佛士酒店标志性的大堂供应。宾客可以在刚刚修缮一新的大堂内尽情享受真正独特而精致的下午茶并体验这里独有的历史传承。
Long Bar 长廊酒吧
除此之外，新加坡莱佛士酒店的其他经典餐厅也将以焕然一新的面貌惊喜回归——包括米其林星级主厨AlainDucasse创新设计的地中海式分享烧烤概念餐厅——BBRby Alain Ducasse，著名的”新加坡司令“鸡尾酒的起源地Long Bar长廊酒吧 (1915年，海南籍华人严崇文在这里创造了“新加坡司令”)。
长廊酒吧焕然一新的装潢保留了原先的设计灵感，还原了20世纪20年代马来种植园生活，置身热带种植园的怀旧风情之中，宾客们的美酒时光欢乐无比，洒脱地把花生壳扔到地上吧！身体力行Long Bar这一有趣的传统。
