著名的新加坡萊佛士酒店幾乎是新加坡殖民地歷史的一個縮影。
酒店以新加坡開埠者史丹福萊佛士爵士 (Sir Stamford Raffles) 命名，由殖民地時期當地酒店商人沙奇兄弟 (Sarkies Brothers) 建造。
酒店於1887年首次開業，並於一個世紀後被新加坡政府宣布為國家級古蹟。
2016年年末開始，經過2年半的大規模修復，新加坡萊佛士酒店於2019年8月正式重新開業。
酒店的改造由著名的室內設計師亞歷山德拉·尚帕利莫（Alexandra Champalimaud）操刀，並由全球知名建築設計公司 Aedas 輔助支持，分三個階段翻新完成，讓這家擁有132年歷史的酒店重獲奕奕神采。
01/ 傳奇酒店，堪稱半部新加坡史
新加坡萊佛士不僅是全亞洲最傳奇的酒店之一，也是和魚尾獅齊名的新加坡象徵。 萊佛士酒店始建於1886年，至今已經有130多年歷史。
1887 年，新加坡萊佛士酒店首次開業。酒店以新加坡之父托馬斯·史丹福·萊佛士爵士命名。在開業時，萊佛士酒店就確立了奢華酒店的標準，為世界到來了私人管家服務的創新之舉，酒店延續了百年的傳奇服務就從此展開。100 多年來，無數的名流包括作家毛姆、卓別林、麥可傑克遜、卡爾拉格斐、英國伊莉莎白女王、威廉王子和凱特王妃等都擇此下榻。
所有的新加坡旅行書都用大篇幅暗示——不去萊佛士酒店就不算到過新加坡。
畢竟萊佛士之於新加坡，正如半島之於香港。開業至今，期間萊佛士酒店幾經易主、申請破產、歷經二戰，可謂是業內的傳奇。一個世紀以後，1987 年新加坡政府宣告萊佛士酒店為國家級古蹟。
1899年，由Swan & MacLaren 建築事務所 R.A.J.Bidwell 設計的新主樓完工，成了萊佛士酒店這頂皇冠上最璀璨奪目的一顆寶石；1991年，酒店重新開業。
2015年12月，歐洲最大的酒店集團 AccorHotels （雅高酒店集團）收購了Raffles Hotel 的母公司——豪華酒店管理集團 FRHI Holdings Ltd。
2016年，酒店開始全面翻修。此次翻修由全球領先的建築設計公司 Aedas 提供支持，知名室內設計師 Alexandra Champalimaud 主導。
02/ 融匯古今，華麗轉身優雅亮相
新加坡萊佛士酒店總經理Christian Westbeld先生表示： 「
我們審慎而精細的修復項目是為了保留新加坡萊佛士酒店原有的特色，包括酒店令人驚艷的建築、經典傳統和溫馨周到的服務。
」
萊佛士酒店可謂是新文藝復興建築的典範，酒店建築風格為維多利亞風格，酒店濃郁的熱帶風情來自於高頂天花板和隨處可見的游廊。
大堂
翻新後的大堂由一個新的枝形吊燈點亮滿室的繁華，巨大而奢華的水晶燈在每一處細節上都精緻無比。
接待處
接待處也煥然一新，使客人可以在舒適的環境中完成入住手續。
主樓梯
主樓梯在設計細節上充滿了復古文藝范，對稱的設計給人有力的衝擊，帶來舒適的視覺感。 03/ 城市綠洲，南國舒適溫馨之旅
「
聲名遠播，甚而成為所在城市的代名詞的酒店，有如鳳毛麟角，但新加坡萊佛士酒店便是其中一家。
」 在餐飲體驗上，重新開業後的萊佛士酒店也將會結合酒店備受青睞的美食傳統與知名明星主廚的現代餐飲理念，以精心設計的每個概念餐廳，奉上視覺與味蕾的雙重盛宴，升華備受讚譽的「萊佛士體驗」。
La Dame de Pic
新加坡萊佛士將曾經的伊莉莎白時代燒烤餐廳，重新改建後，以法國餐廳 La Dame de Pic 回歸。餐廳由首度進軍亞洲的米其林星級大廚 Anne-Sophie Pic 主理 。
主廚安妮-蘇菲·碧克（Anne-Sophie Pic）
位於萊佛士酒店主樓的餐飲區的 La Dame de Pic 餐廳現代時尚，採用了 Anne-Sophie 最鍾愛的柔和優雅的色調以及皮革或木材等天然裝飾元素。為客人提供以多變的風味搭配濃郁有勁的口味的法式美食。
Tiffin Room 餐廳
作為萊佛士自 1892 年以來歷史的一部分，全新的 Tiffin Room將繼續提供美味的北印度美食。翻新也修復了 Tiffin Room 的木地板，再現了 20 世紀初年的感覺，點綴繁複圖案的木牆板和鏡面牆板，增添一抹豐富的韻味。
藝Yì 中餐廳
中餐廳是由主廚梁子庚Jereme Leung出品。
經典的萊佛士下午茶將在全新地點——新加坡萊佛士酒店標誌性的大堂供應。賓客可以在剛剛修繕一新的大堂內盡情享受真正獨特而精緻的下午茶並體驗這裡獨有的歷史傳承。
Long Bar 長廊酒吧
除此之外，新加坡萊佛士酒店的其他經典餐廳也將以煥然一新的面貌驚喜回歸——包括米其林星級主廚AlainDucasse創新設計的地中海式分享燒烤概念餐廳——BBRby Alain Ducasse，著名的」新加坡司令「雞尾酒的起源地Long Bar長廊酒吧 (1915年，海南籍華人嚴崇文在這裡創造了「新加坡司令」)。
長廊酒吧煥然一新的裝潢保留了原先的設計靈感，還原了20世紀20年代馬來種植園生活，置身熱帶種植園的懷舊風情之中，賓客們的美酒時光歡樂無比，灑脫地把花生殼扔到地上吧！身體力行Long Bar這一有趣的傳統。
