受雨水天气影响,新加坡部分海产上涨高达50%

2022/01/19   •   3485阅
农历新年即将到来,受连日雨水影响,新加坡海产供应吃紧,价格大幅上涨,部分海鲜甚至翻倍。鱼商总会指出,鱼价调涨幅度介于30%至50%,部分海鲜已提前订购。面对价格高涨及客群转向外卖,部分酒楼采取不变价格策略,预计今年农历新年营业额将下降。

受雨水天气影响,出海捕鱼的渔船减少,而渔民捕获的海产也少了。新加坡鱼商总会表示,农历新年将至,进一步推高需求,部分海产价格上涨高达50%

春节普遍吃到的海产如斗鲳、白鲳、红斑鱼的价格近期水涨船高。位于武吉班让湿巴刹的这个海鲜档口,鱼虾都是从马来西亚进口。业者表示暴雨侵袭后,渔民无法出海捕鱼导致供应吃紧,应节鱼类价格翻倍。

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(图片来源网络)

班台海鲜老板王涵欣说:“大斗鲳一开始可能30元、40元,现在已经起到80元。有几乎一半以上的顾客会早一、两个月订好鱼,因为一直没有渔船出海的话你给多少钱都找不到鱼的。”

一名公众说:“也是要吃啦一年一次,早一点买价格不一样,冰冻不会这样快坏。”新加坡鱼商总会表示,市场上鱼价调涨的幅度介于30%到50%

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新加坡鱼商总会主席洪维恩说:“因为我们很多地方供应,好像印度尼西亚是我们主要供应的地方,泰国、缅甸、印度、越南他们都有来新鲜货,所以冲淡这个价钱的高涨。”

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受访海鲜酒楼则表示,近期的海鲜价格走高,新春热卖的阿拉斯加巨蟹,成本上涨约三成。目前除夕夜的预订慢热,为了吸引食客,新春菜单的价格维持不变

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禧宴海鲜酒家经理陈国添说:“去年门市会比今年好,反而今年限制是五个人一个桌子所以很多客人都觉得在家团圆比较好,大多数的客人偏向外卖,占我们(营业额)40%左右。”酒楼预计今年农历新年的营业额将下降至少两成

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