Chai Huo Ji
柴 / 火 / 鸡
看到柴火鸡三个字，小美的脑海中仿佛已经浮现了一副这样的画面 ——燃烧着干柴的灶台上架起农家特有的超大铁锅，刚刚宰杀的新鲜土鸡在铁锅里翻炒。迅速升温的菜籽油让鸡肉和香料的味道迅速弥漫开来，让人食欲大增！
新鲜的食材加上香气扑鼻的菜籽油，现炒现吃，不仅健康营养，一口吃下去，带着柴禾香气的鸡肉，让人瞬间远离都市的喧嚣。
光吃鸡肉还不够，柴火鸡的特色，必须还得包含黏附在锅边的玉米面糊。
盖上锅盖，任由柴火鸡的汤汁在锅中蒸腾，贴在锅边的面糊靠着柴火鸡蒸腾的热气就能闷熟，面糊自带的玉米清香与汤汁交织在一起，揭开锅盖，哇~这才是我们在忙碌生活中追寻的那份烟火气息呀。
经过大火炒至金黄，又加入水焖煮，鸡肉已经入味，而恰当的烹制时间，让鸡肉紧致而又鲜嫩，一切都刚刚好！
（讲真，就著这个鸡肉，小美能吃三碗饭！）
在新加披这个高楼林立，都市风浓郁的城市里，其实还藏着这样一个保持原汁原味烹制正宗柴火鸡的地方。
小渔村柴火鸡餐厅是新加披第一家以农家乐为主题的柴火鸡餐厅，所有菜都是现炒现吃，原汁原味~
店内环境
/地址/
201 Upper Paya Lebar Rd, Singapore 534876
