在新加坡谈论韩国美食，大多数人会想到诸如拌饭、泡菜煎饼和炸酱面等主流美食。因为这些受欢迎美食已经融入了我们的餐饮文化，并且随时都可以在任何一个地方找到。
Um Yong Baek 是一家Telok Ayer 可以说是最”夯“的著名韩国餐厅，可以简单的跟各位说，有钱还不一定能吃到，因为它们家的泡饭是限量的。
Um Yong Baek 对许多人来说可能并不熟悉，但它已经在韩国的多个媒体和电视节目中亮相。
韩国猪肉和米饭汤，也称为猪肉汤饭（Dwaeji Gukbap），起源于韩国战争。当时，食物稀缺，因此需要充分利用现有的资源。通过长时间煮猪骨，难民们可以尽可能地提取出更多的味道和营养。从那时起，已经成为一道受欢迎的当地菜，尤其是在釜山。
小编那天去时大约是中午1点，已经吃不到了！千拜托万拜托 商家才挤出“仅剩”的一碗给我们 🤣🤣。
当时也听到有人从11点就开始来排队了，到中午一点才吃上。而我们1点才来还能吃到一碗已经是万幸了。
📣 它们家的猪肉和米饭汤每天限量供应80碗。
我们从釜山式猪肉汤饭（$21）开始，特色是一碗清澈的汤，内含丰富食材。
它们家有两种著名汤饭：
Busan Style Daejigukbab: 汤底清，但是味道浓烈。
Milyang: 汤底厚，味道比较清淡。
我们来太晚，只剩Busan Style Daejigukbab了。
汤泡饭里有猪颈肉、嫩猪脸颊肉和猪胃肉的丰富组合，整齐摆放。美味的是汤汁，煮了至少八个小时，完全提取猪肉的浓郁精华。
另外还点了这盘 Ohgyeopsal Sooyuk $45
餐厅经理表示，餐厅使用的猪肉主要来自西班牙和美国，因为不能从韩国进口。肉的不同切口为菜肴增添了新鲜的质感和风味，使每一口都成为一次有趣的体验。
建议各位如果想去的人，可以在这边预约线上排队。
Um Yong Baek
地址：27 Boon Tat St, , Singapore 069623
Img: @foodiesg_com
