好多人都知道
欣妈是Omakase的忠实粉丝😋
都来私信让欣妈推荐
性价比高又划算的餐厅
这不，欣妈来向大家种草啦！
这一家靠近Telok Ayer MRT的
OmakaseSushi Kawasemi
非常与众不同主打的都是日式风味
他们家的特色在于鱼肉
会进行Jukusei（湿式熟成）和Ichiyaboshi（乾式熟成）
【熟成】是通过低温发酵
从而让鱼变得更嫩、更甜、更鲜🥰
类似于他们的生鱼片Mejina（大型黑鱼）和Otoro Binchotan aburi（金枪鱼腹部）都是采用的熟成处理方法
所以超好吃！！
他们的食材每星期
会从日本空运过来4次
其海鲜都是从拍卖场上拍下的当季产品
食材新鲜
搭配上主厨逾10年的工作经验
简直就是杠杠滴！
他们家提供3种午餐菜单
从$98起
欣妈选择的是Akebono 套餐
总共$148++
包含日本梭鱼、斑点石斑鱼等10道餐点
地址：120 Telok Ayer St, S068589
时间：
工作日12pm-2.30pm, 6pm-10.30pm
周六6pm-10.30pm
