好多人都知道
欣媽是Omakase的忠實粉絲😋
都來私信讓欣媽推薦
性價比高又划算的餐廳
這不，欣媽來向大家種草啦！
這一家靠近Telok Ayer MRT的
OmakaseSushi Kawasemi
非常與眾不同主打的都是日式風味
他們家的特色在於魚肉
會進行Jukusei（濕式熟成）和Ichiyaboshi（乾式熟成）
【熟成】是通過低溫發酵
從而讓魚變得更嫩、更甜、更鮮🥰
類似於他們的生魚片Mejina（大型黑魚）和Otoro Binchotan aburi（金槍魚腹部）都是採用的熟成處理方法
所以超好吃！！
他們的食材每星期
會從日本空運過來4次
其海鮮都是從拍賣場上拍下的當季產品
食材新鮮
搭配上主廚逾10年的工作經驗
簡直就是槓槓滴！
他們家提供3種午餐菜單
從$98起
欣媽選擇的是Akebono 套餐
總共$148++
包含日本梭魚、斑點石斑魚等10道餐點
地址：120 Telok Ayer St, S068589
時間：
工作日12pm-2.30pm, 6pm-10.30pm
周六6pm-10.30pm
