全新加坡最好吃的 #asamlaksa
这家Mama’s Kent Penang Delights是位于新加坡国立大学里Blk MD6自助餐厅Eureka Taste。
这个摊位是由 Kent Cheong 经营的，之前2014年在马来西亚所举办的 “Let’s Cook”以及2015年“Neighbourhood Chef (Tampines)” 举办的比赛里都获得冠军。
这个摊位主要是售卖马来西亚的小贩食物 ，共有7道菜，价格从$6 至 $8不等，其中有包括招牌卤肉饭（$6 ）、mama的辣椒虾（$8 ）和槟城肉骨茶（$8 ）。
当说起槟城美食时，大家肯定会想到槟城叻沙。所以这里当然就有售卖叻沙（小的$6，大的$7）。这里的叻沙的罗望子味道比较重，而且吃起来也比较酸，虾酱的味道也比较重。虽然这叻沙的价格有点贵，但是里面的有大分量的鲭鱼，所以算起来还是比较值得。
这里所使用的米饭，也是在外面不常见，看起来比平时的米饭更厚，而且更加有嚼劲，吃起来比较像是土豆粉而不是米粉。虽然去过槟城吃过叻沙，但这里的和槟城叻沙不太一样；吃起来更加好吃。这也让我想起了马来西亚对浓郁味道的食物的喜爱 🥳🥳。
这里的马来西亚风味的咖喱鸡（$6.50）也非常不错。就像槟城叻沙一样，这道咖喱鸡的味道也是非常浓郁，比较接近印度风味的咖喱，而其中的咖喱香料的味道就更加地重，不像 新加坡本地咖喱那么甜。
咖喱中的椰浆比较少，这显得香料的味道更加突出。鸡肉的口感也非常不错，吃起来鲜嫩多汁，吃起来很有妈妈的味道。除此之外，我们也点了猪脚醋（$8 ），这里的猪脚醋的醋味比较重。而猪肉和咖喱鸡一样，口感非常好，鲜嫩而有嚼劲，而肥猪蹄的部分也没有想像中那么油腻。
大家绝对要吃米饭上的自制belachan，摊主对于这自制的belachan非常有自信和自豪，因为这是马来西亚风味的belachan，是辣椒和江鱼仔做成的。整体上来说，来这边 Mama’s Kent Penang Delights 吃饭还是非常满意的。
尽管这个食物价格在学校环境中有点昂贵，但是充满马来西亚家常的味道还是很令人怀念的。
请注意：这里仅允许教职员工和学生购买食物。所以可能需要一个在那里工作或上学的朋友来帮忙购买喔。
地址：Mama’s Kent Penang Delights @ Eureka Taste
NUS Block MD6, 14 Medical Dr, #01-03 Singapore 117599
电话：+65 9164 4280
营业时间：工作天： 11am-3pm, 休息天（周末）
Img: @_slowty & Mama’s Kent Penang Delights
