新加坡食品局完成了对字节跳动员工食物中毒事件的调查，确认是由云海肴和莆田两家外烩食物供应商引起的肠胃炎。受影响的169名员工已恢复，涉事餐饮公司在停业期间对员工进行了食品安全培训，并已恢复运营。
1. 事故概况
新加坡食品局（SFA）11月29日宣布，已完成对字节跳动新加坡办公室食物中毒事件的调查，并确认该事件是由外烩食物引起的肠胃炎。
此次事件是近年来较为严重的一起食物中毒事件，受影响员工人数达到169人。
字节跳动员工集体食物中毒事件发生在7月30日，受影响人数达169人。
来源：联合早报
食品局在调查结束后表示，将对食品安全管理失职的相关责任方采取适当的执法行动。
在事件初期，食品局曾要求涉事的餐饮公司云海肴和莆田对所有已准备的食品进行隔离和销毁。两家公司随后对即食食品、解冻食品及易腐食品进行了销毁处理。
莆田公司随后提出上诉，要求豁免销毁部分自有库存食品。食品局在进行进一步检测后，未发现食品安全问题，因此允许莆田保留这些食品。
2. 事故细节
字节跳动总部员工集体食物中毒事件发生在7月30日，食品局在7月31日要求供餐的莆田自助餐中央厨房和云海肴纳福城分店暂停营业。
民防部队出动能承载多人到医院的集体消毒车到现场，出现不适症状的员工躺在担架，移到车内，被送往医院。
来源：联合早报
8月10日，莆田自助餐中央厨房获准恢复运营，8月16日，云海肴纳福城也获准恢复运营，目前云海肴纳福城店面已改招牌为边境小厨。
在停业期间，负责处理食物的员工被安排重新上课，并通过了第一级食品安全课程；食品卫生人员也重新参加并通过了新技能资格餐饮卫生审核课程。
参考资料：
1. 字节跳动食物中毒案 食品局：外烩食物引起, 联合早报.
