业者推出手机应用程序减少食物浪费 用户可打包自助餐回家

业者推出手机应用程序减少食物浪费 用户可打包自助餐回家

为减少食物浪费，有业者推出手机应用程序，同本地酒店合作，以15元以下的价格让用户在自助餐结束前一个小时，把食物打包回家。业者表示防疫措施放宽后，需求更为强劲。

这家酒店意识到，自助餐厅浪费食物的现象时有发生，因此多管齐下改善情况，包括使用食物处理器把厨余转换为堆肥。

千禧集团M酒店行政总厨黄成保表示：“其实基本上我们已经把食物的浪费降到很低，我们要增加多一层防线现有的浪费我估计是15%，加入这个treatsure我们目的是希望能够把我们的总浪费降低到10%，是双赢的局面。

这个在2017年成立的公司，目前和七家酒店和餐馆合作。用户下载应用程序后，就能获知哪家餐厅开放打包。用户以先到先得的方式外带食物。

在自助餐时间结束的前30到60分钟，用户就能来到酒店购买一个餐盒然后将食物打包带走。不过，一些特定的食物如生冷的海鲜或是需求较高的食品就不在选项之内。

应用程序创办人表示，随着酒店业复苏，自助餐获准恢复，预计今年将有十家酒店加入。业者也说有时可能出现食物不足的情况，如果真有情况，用户可以选择另外一天才去。

应用程序联合创办人黄鼎轩说：“这其实不算是剩余的食物，而是可能即将会变成浪费的食物。我们是觉得在这个经济压力之下，其实有不少国人也有一定的兴趣。”

应用程序推出五年后，用户人数超过4万个，共“挽救了”30公吨食物。