業者推出手機應用程式減少食物浪費 用戶可打包自助餐回家

業者推出手機應用程式減少食物浪費 用戶可打包自助餐回家

為減少食物浪費，有業者推出手機應用程式，同本地酒店合作，以15元以下的價格讓用戶在自助餐結束前一個小時，把食物打包回家。業者表示防疫措施放寬後，需求更為強勁。

這家酒店意識到，自助餐廳浪費食物的現象時有發生，因此多管齊下改善情況，包括使用食物處理器把廚餘轉換為堆肥。

千禧集團M酒店行政總廚黃成保表示：「其實基本上我們已經把食物的浪費降到很低，我們要增加多一層防線現有的浪費我估計是15%，加入這個treatsure我們目的是希望能夠把我們的總浪費降低到10%，是雙贏的局面。

這個在2017年成立的公司，目前和七家酒店和餐館合作。用戶下載應用程式後，就能獲知哪家餐廳開放打包。用戶以先到先得的方式外帶食物。

在自助餐時間結束的前30到60分鐘，用戶就能來到酒店購買一個餐盒然後將食物打包帶走。不過，一些特定的食物如生冷的海鮮或是需求較高的食品就不在選項之內。

應用程式創辦人表示，隨著酒店業復甦，自助餐獲准恢復，預計今年將有十家酒店加入。業者也說有時可能出現食物不足的情況，如果真有情況，用戶可以選擇另外一天才去。

應用程式聯合創辦人黃鼎軒說：「這其實不算是剩餘的食物，而是可能即將會變成浪費的食物。我們是覺得在這個經濟壓力之下，其實有不少國人也有一定的興趣。」

應用程式推出五年後，用戶人數超過4萬個，共「挽救了」30公噸食物。