瑞幸、喜茶、蜜雪冰城……中国茶饮“攻占”新加坡

2023/05/08   •   3327阅
瑞幸咖啡在新加坡的开业引发了关于其“贵不贵”的讨论。文章分析了瑞幸在新加坡的定价策略、选址特点以及与本地咖啡品牌、茶饮品牌的对比,探讨了新加坡市场对中国茶饮品牌和咖啡市场的现状与未来发展机遇。

关于瑞幸在新加坡“贵不贵”的话题,生活在新加坡的董林,在他那个200多的华人群里,跟群友断断续续讨论了三天。

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这个话题在当地的社交平台、国内的小红书上也都很热闹。

讨论到第四天,热度下降了一些,话题开始回归到“好不好喝”“有没有竞争力”这个最本质的话题上。董林摘了几个比较有意思的内容:

说贵的——

“折后4-6.4新币(约20-33元人民币),那为什么不喝星巴克、喜茶、霸王茶姬?”

“本地咖啡店贵的也就3、4新币,味道都差不太多,瑞幸又没有星巴克提供的空间服务。”

“价格不便宜还不能堂食,新加坡本地人喜欢找个地方坐下来慢慢聊。”

“6.8新币可以吃一顿麦当劳套餐,味千拉面才5新币。”

说不贵的——

“凭什么不能贵,就因为是国货?”

“出海做国际高端品牌,涨价很正常。”

“新加坡消费水平本来就很高,供应链、人工、店面都很贵。”

“这个价位算平价。”

还有,“什么时候来美国开店,这个价格好便宜啊!”

故事源于半个月前。3月31日,瑞幸的新加坡两家门店——在乌节路和滨海广场正式营业。开业当天,排队人很多,有人等了两个小时才拿到咖啡,卖的最火的依旧是他们的明星产品生椰拿铁。

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瑞幸新加坡滨海广场门店

4月只剩下十几天,瑞幸的计划是,在月底把门店数量扩张至8-10家。

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瑞幸“高价”出海

一位行业分析师在新加坡看到瑞幸的时候,感触很大。他的判断源于,新加坡很缺瑞幸这样的大连锁品牌,当地多是小型连锁咖啡店和小单店。

“靠当地华人,利润要求没有那么高的话,可以活下去。”这位分析师说。

出海新加坡,是瑞幸第一次走出国门。如同它在国内疯狂开店、低价折扣的特别打法一样,瑞幸在海外的打法也很有意思。

首先在选址上,这两家新店一个位于乌节路,属于游客集中、奢侈品牌和专卖店也相当密集的商业中心地段。另一家则位于滨海广场,紧邻新加坡市中心,地段繁华,人流量可观。两家店均为PICK UP快取店,其中,乌节路门店是在室外。

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瑞幸新加坡乌节路门店

创业邦在各种社交媒体账号上发现,很多华人、留学生、游客会专门来这两家店打卡拍照,乌节路门店打卡的人更多,瑞幸首店的目的应该是曝光,所以拍照好看更关键。

菜单跟国内同步,比如大师咖啡、SOE小黑杯、瑞纳冰、生椰拿铁、丝绒拿铁、厚乳拿铁等。

价格上,瑞幸在国内的定价在28-32元之间,各类平台满减活动后,一杯咖啡一般在15~20元。瑞幸在海外的定价达到了7-8新币(折合人民币36-41元),在新人券的优惠后约为4-6.4新币(约人民币20-33元),只是略低于星巴克。

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瑞幸咖啡国内和海外的价格对比 开店当天,瑞幸也推出了优惠策略:新用户下载瑞幸APP并注册可以用0.99新币(1新币约合人民币5.17元)的价格购买第一杯饮品,另外附赠一张5折券,还专门定制了新加坡的专属杯套。

瑞幸依旧不支持现金支付,完全通过手机APP完成交易。创业邦了解到,APP store注册地如果不在新加坡是无法线上下单、购买的,现场有从北京瑞幸飞过去的店员指导APP的下载和优惠券的使用。

刚开业那几天,YouTube、小红书等社交平台上,关于瑞幸的热闹和分享也都是“0.99新币”一杯的咖啡。整体上的感觉是,大家对瑞幸进入新加坡还是有些激动的。

4月12日,瑞幸新加坡小红书账号更新了一条信息:上线两周,瑞幸登上新加坡Apple store美食榜第一、新加坡Apple store全榜第一。

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图源:瑞幸新加坡官方小红书

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新加坡的“中国味”

瑞幸在新加坡开业当天,上述分析师还去了新加坡的喜茶店,点了一杯新加坡限定款奶茶“Pandan Coconut Shake”。他没有惯常喝奶茶和咖啡的习惯,有时候购买是出于体验新鲜和工作需要。

2018年,喜茶出海新加坡,首店也开在了乌节路,开业前三天,日销售2000多杯。目前喜茶在新加坡有5家门店,分别是ION店、滨海湾金沙店、VivoCity店、WESTGATE店、OrchardCentral店。根据上述分析师的反馈,喜茶在新加坡的销量和口碑还算不错。

喜茶这五年在新加坡的发展分为三步,第一,开店速度放慢,一家店的口碑建立起来后再开下一家店。第二,价格调低,多肉葡萄等招牌产品由原来的7.2新币,降到5.8-5.9新币。第三,本地化,喜茶以当地颇受欢迎的斑兰叶蛋糕等特产为灵感,推出了斑兰叶波波冰、肉干茶王脆筒、肉松咸蛋黄脆筒等限定产品。

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喜茶新加坡门店 图源:官方微博

东南亚是国内很多茶饮品牌做大后的出海首选,多数头部品牌会选择去新加坡,因为新加坡华人多、消费水平高,符合他们的品牌定位,比如喜茶、奈雪的茶、瑞幸等。

也有品牌先在其他国家做起来后,再进入新加坡,比如蜜雪冰城,先去越南开店,然后再开到印尼、新加坡、菲律宾和马来西亚。目前,蜜雪冰城在印尼和越南共有566家门店,新加坡有四家,分别是Bugis店、Boon Lay店、Paya Lebar Square店、牛车水店。

目前来看,中国茶饮、茶咖品牌在新加坡开店比较多的是新中式茶饮品牌霸王茶姬,在新加坡有11家店。2019年,霸王茶姬出海首站落地马来西亚后,同年也顺势开到了新加坡、泰国。截至到2月底,其在东南亚共有69家店。

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霸王茶姬联合创始人尚向民此前接受创业邦采访时说,今年海外门店计划开到100家,把新加坡这个市场再往大和往深做一做。

上述分析师说,东南亚年轻群体较多、品牌效应强,有望成为未来中国现制新式茶饮的新营收增长点。以奶茶为例,相较于国内,东南亚奶茶产品品类还处在起步阶段。咖啡则不同,东南亚是全球咖啡种植区,咖啡消费比国内更成熟。

在美国CNN评选出的全球8大咖啡城市中,新加坡还是唯一上榜的亚洲国家。

新加坡对中国茶饮品牌来说,好处和优点是:中国背景的人很多、消费水平高、国内投资人来往频繁。

机会在上,茶饮品牌们今年的出海动作都往大做,喜茶开放了海外市场的事业合伙人申请,包括日本、新加坡、泰国、越南、马来西亚、美国、加拿大、阿联、澳大利亚、印度尼西亚、菲律宾、英国等。

瑞幸接下来的目标是,在新加坡再开7家门店,地点包括樟宜机场、淡滨尼、Aperia Mall、Citylink等商圈和居民区。

新加坡的茶饮土壤和国内还挺不一样的,有市场空间,但绝对没有瑞幸、喜茶在国内刚起来时的巨大增量空间。

尤其是咖啡市场,新加坡本土人很喜欢喝咖啡,更喜欢去半户外的小贩中心食阁,花1新币买一杯咖啡。多位新加坡本土消费者也表示,当地人通常只接受亚坤咖啡的价格,他们更喜欢去本土咖啡的Kopi、亚坤、coffee bean、Flash Coffee,以及相对精品的PPP Coffee。

其中,成为于2019年的Flash Coffee去年还获得超3000万美元的B轮融资,投资机构有Delivery Hero、White Star Capital、Conny & Co和DX Ventures等。这笔融资完成后,该公司的估值达到1.75亿美元(约11.8亿元人民币)。

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图源:Flash Coffee官网

对于瑞幸、喜茶在新加坡的未来,大家讨论最多的也是,“接下来看怎么运营了。”

(感谢“创业邦”授权“看南洋”转载,作者:赵晓晓,编辑:及轶嵘)

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