2023年下半年开始，新加坡的小伙伴们就可以吃上香喷喷的炸蛹和炸蚂蚱啦！
新加坡食品局（SFA）将批准5大类16种昆虫食品用于人类食用，包括蟋蟀、蚕茧和蚂蚱等。这些昆虫用于食品必须符合食品安全要求，包括处理过程中确保杀死病菌，确保包装安全和存储过程中防止污染等。
此举是在新加坡食品局于2022年10月5日至12月4日进行昆虫和昆虫制品监管公共咨询后推出的。共收到53份回应，其中既有怀疑态度，也有行业参与者计划引进昆虫制品的反馈和关注。
新加坡食品局告诉《海峡时报》（The Straits Times）称，他们已经进行了科学评估，并评估了具有人类食用历史的特定昆虫物种，可以直接食用或制成小吃等物品。
近年来，联合国粮食和农业组织（FAO）一直在推广昆虫作为人类食物的来源，旨在以更经济、可持续的方式满足世界不断增长的人口需求。
联合国粮农组织曾表示，可食用昆虫提供高质量的营养，需要的饲料较少，排放的温室气体也比养殖家畜要少。
此外，业者若在产品中使用昆虫作为食材，也必须在包装上清楚标明，以便让消费者知道他们所购买的食品含有昆虫。
当局也将允许蚕蛹作为食物在本地售卖，这主要是因为东亚、中国和马来西亚已在食用蚕蛹。当局还表示，考虑到蚕蛹的纤维蛋白（fitbroin）已在日本和韩国获得批准，美国食品与药物管理局也将它列为“普遍安全”，因此决定接受其作为食品在新加坡售卖。
新加坡食品局批准的16种可供食用的昆虫列表：
一、直翅目昆虫7种
家蟋蟀 (Acheta domesticus)
斑纹蟋蟀 (Gryllodes sigillatus)
田野蟋蟀/棕蟋蟀 (Gryllus testaceus）
黑斑蟋蟀（Gryllus bimaculatus）
非洲迁移蝗（African migratory locust）
美洲飞蝗 （Schistocerca americana gregaria）
蚂蚱（Oxya japonica Thunberg）
二、鞘翅目昆虫3种
大麦虫（Zophobas atratus morio）
黄粉虫幼虫 （Tenebrio molitor larvae stage)
黑甲虫 （Alphitobius diaperinus larvae stage)
三、鳞翅目昆虫3种
大蜡螟 （Galleria mellonella）
小蜡螟 （Achroia grisella）
家蚕 （Bombyx mori）
四、甲虫科昆虫
蛴螬（Protaetia brevitarsis）
犀牛甲幼虫 （Alomyrina dichotoma）
五、膜翅目昆虫
西方蜜蜂/欧洲蜜蜂 （Apis mellifera）
资讯来源：SFA新加坡食品局官网
