新店必推 音乐厅里的米其林三星姐妹餐厅

2024年05月24日   •   3510次阅读

是什么能让懒癌晚期患者重新敲起了键盘?!当然是一家神级餐厅的诞生啦! 与米其林三星级高级餐厅Zén同出一门, Frantzén集团又为新加坡多添了一枚珍宝-Brasserie Astoria。

Frantzén本人表示:“继Zén的成功之后,我们很高兴能够将更加休闲的 Brasserie Astoria引入新加坡令人难以置信的餐饮场所。 我们期待着向这座热爱美食的城市展示Frantzén集团烹饪创意的另一面。”

地址:11 Empress Place 01-01, Singapore 179558 藏于新加坡标志性的维多利亚剧院和音乐厅(Victoria Concert Hall), Brasserie Astoria通过火焰手推车、桌边服务以及主厨Frantzén对于经典小酒馆美食的独特演绎,瞬间为这间的历史建筑增添了一丝烟火气。由新加坡主厨兼Zén校友的Emil Cecil Ess烹制的丰富餐点一定能让你大快朵颐。 Råraka (S$36++): 这是瑞典式的Rosti, 以香脆的Agria土豆为底料,搭配橙色的白鲑鱼籽和鲜奶油,就是那种一口接着一口,停不下来的美味!

Toast Astoria ($32++): 对于传统瑞典Toast Skagen的高度致敬, 里面堆满了波罗的海虾和挪威帝王蟹,配上带有芥末蒜泥蛋黄酱的香料,丰富的层次感直冲天灵盖。

Whiskey-flambéed Beef (S$68++/安格斯牛肉, S$110++/和牛):准备好你的相机了吗?厨师就会在您的餐桌旁开始火焰表演,为你现场烹调威士忌火焰牛肉 。还没等火焰熄灭,美味的香气已经扑鼻而来!顶级的牛肉搭配特制的贡布和青椒酱,再加上Fourme d´Ambert烤土豆的点缀,让您的味蕾陶醉不已。 Kebab Pizza (S$35++)小编从来不是一个喜欢吃披萨的人,但也居然干掉了两大片!油封鸭,哈里萨辣酱酸奶和腌墨西哥辣椒,这种奇奇怪怪的组合居然非常好吃!当然优秀的饼皮也是必不可少的。 The Waffle Ice Cream (S$20++): 与心仪的对象一起用餐的话千万不要错过这道浪漫的甜品。爱心造型的华夫饼,内馅是香脆的开心果碎,覆盆子和乌龙冰淇淋,不会过于甜腻,是一种刚刚好的幸福味道。

当美酒与美食相遇,晚餐才得以完美收官,餐厅除了提供了丰富的葡萄酒单以外,他家的鸡尾酒也非常值得一试,随意挑选一杯,都不会让你失望! 虽然Brasserie Astoria开业不久,但由于其美味的食物、优美的环境以及令人惊叹的呈现方式,已经成为一处难以预订的热门去处。所以,如果您计划前往品味一番,请务必提前预订座位(www.brasserieastoria.sg)哦!