新店必推 音樂廳里的米其林三星姐妹餐廳

2024年05月24日   •   3861次閱讀

是什麼能讓懶癌晚期患者重新敲起了鍵盤?!當然是一家神級餐廳的誕生啦! 與米其林三星級高級餐廳Zén同出一門, Frantzén集團又為新加坡多添了一枚珍寶-Brasserie Astoria。

Frantzén本人表示:「繼Zén的成功之後,我們很高興能夠將更加休閒的 Brasserie Astoria引入新加坡令人難以置信的餐飲場所。 我們期待著向這座熱愛美食的城市展示Frantzén集團烹飪創意的另一面。」

地址:11 Empress Place 01-01, Singapore 179558 藏於新加坡標誌性的維多利亞劇院和音樂廳(Victoria Concert Hall), Brasserie Astoria通過火焰手推車、桌邊服務以及主廚Frantzén對於經典小酒館美食的獨特演繹,瞬間為這間的歷史建築增添了一絲煙火氣。由新加坡主廚兼Zén校友的Emil Cecil Ess烹制的豐富餐點一定能讓你大快朵頤。 Råraka (S$36++): 這是瑞典式的Rosti, 以香脆的Agria土豆為底料,搭配橙色的白鮭魚籽和鮮奶油,就是那種一口接著一口,停不下來的美味!

Toast Astoria ($32++): 對於傳統瑞典Toast Skagen的高度致敬, 裡面堆滿了波羅的海蝦和挪威帝王蟹,配上帶有芥末蒜泥蛋黃醬的香料,豐富的層次感直衝天靈蓋。

Whiskey-flambéed Beef (S$68++/安格斯牛肉, S$110++/和牛):準備好你的相機了嗎?廚師就會在您的餐桌旁開始火焰表演,為你現場烹調威士忌火焰牛肉 。還沒等火焰熄滅,美味的香氣已經撲鼻而來!頂級的牛肉搭配特製的貢布和青椒醬,再加上Fourme d´Ambert烤土豆的點綴,讓您的味蕾陶醉不已。 Kebab Pizza (S$35++)小編從來不是一個喜歡吃披薩的人,但也居然幹掉了兩大片!油封鴨,哈里薩辣醬酸奶和腌墨西哥辣椒,這種奇奇怪怪的組合居然非常好吃!當然優秀的餅皮也是必不可少的。 The Waffle Ice Cream (S$20++): 與心儀的對象一起用餐的話千萬不要錯過這道浪漫的甜品。愛心造型的華夫餅,內餡是香脆的開心果碎,覆盆子和烏龍冰淇淋,不會過於甜膩,是一種剛剛好的幸福味道。

當美酒與美食相遇,晚餐才得以完美收官,餐廳除了提供了豐富的葡萄酒單以外,他家的雞尾酒也非常值得一試,隨意挑選一杯,都不會讓你失望! 雖然Brasserie Astoria開業不久,但由於其美味的食物、優美的環境以及令人驚嘆的呈現方式,已經成為一處難以預訂的熱門去處。所以,如果您計劃前往品味一番,請務必提前預訂座位(www.brasserieastoria.sg)哦!

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