网上视频显示，公众在潮间带捕捞海洋生物并将海产带到合乐轩华宴酒楼烹煮。（图：Facebook/Complaint Singapore）
位于牛车水附近的合乐轩华宴酒楼（Havelock Palace），近期被指烹煮公众在潮间带捕捞的野生海产。涉事餐馆发表声明，承担责任并道歉。
社交媒体专页Complaint Singapore上个月在Facebook上载的一段视频显示，有人组团在潮间带捕捞螃蟹、贝类等海洋生物，之后将这些海产带到合乐轩华宴酒楼烹煮，引起网民关注。白沙—樟宜集选区议员李乃怡随后也在Facebook发文，对这样的行为表示遗憾。
合乐轩华宴酒楼昨天（8日）在Facebook发文说，经内部调查，有关海洋生物确实被带到餐馆，并由餐馆厨房处理和烹煮。
餐馆指出，事件发生后已加强内部程序，包括收紧食材采购和收货管控、加强供应商文件记录和食材追溯机制、禁止任何来自未经授权或未经核实来源的食材进入厨房，以及为管理层和厨房员工进行食品安全方面的复训。
餐馆承诺在食品安全、负责任采购和维护顾客信任方面提高标准。
