網上視頻顯示，公眾在潮間帶捕撈海洋生物並將海產帶到合樂軒華宴酒樓烹煮。（圖：Facebook/Complaint Singapore）
位於牛車水附近的合樂軒華宴酒樓（Havelock Palace），近期被指烹煮公眾在潮間帶捕撈的野生海產。涉事餐館發表聲明，承擔責任並道歉。
社交媒體專頁Complaint Singapore上個月在Facebook上載的一段視頻顯示，有人組團在潮間帶捕撈螃蟹、貝類等海洋生物，之後將這些海產帶到合樂軒華宴酒樓烹煮，引起網民關注。白沙—樟宜集選區議員李乃怡隨後也在Facebook發文，對這樣的行為表示遺憾。
合樂軒華宴酒樓昨天（8日）在Facebook發文說，經內部調查，有關海洋生物確實被帶到餐館，並由餐館廚房處理和烹煮。
餐館指出，事件發生後已加強內部程序，包括收緊食材採購和收貨管控、加強供應商文件記錄和食材追溯機制、禁止任何來自未經授權或未經核實來源的食材進入廚房，以及為管理層和廚房員工進行食品安全方面的復訓。
餐館承諾在食品安全、負責任採購和維護顧客信任方面提高標準。
