有些是粗粉被切成短条
用勺子即可轻松享用
有些摊位吃叻沙时只会给勺子
根本不需要筷子
12
Yin yang chicken rice $8.90
阴阳鸡饭
当您看到一个小吃摊上
整齐排挂了一只只熟鸡时
就应该知道那便是新加坡的国菜之一
——海南鸡饭
其烹调方法可以追溯至海南
鸡肉用沸水煮或热烫至全熟
然后浸入冰水保持肉质滑嫩
本地成为“白鸡”
根据本地一种复杂的做
鸡肉还可抹上酱油烤制或焗制
带来别样的口感
成为“油鸡”
吃的时候，还要蘸上新加坡
独有的“灵魂三酱”同吃
（黑豉油、辣椒酱和姜蒜蓉）
才能尝出鸡肉的美味
又想吃白鸡
又想吃油鸡的时候怎么半？
那么来一份阴阳鸡饭就搞定了
13
'Mini B' burrito $7.90
迷你墨西哥卷
卷饼 （西班牙语：Burrito）
是一种墨西哥料理
它主要是将肉、豆、碎奶酪等食品
和各种酱放在墨西哥薄饼上
并把饼卷起来包紧
卷饼在包括墨西哥和美国在内
的美洲地区十分流行
并根据当地风俗演化成各种样式
同时也有许多专门销售此类食品的餐厅
14
The Golden Pump soup $6
金瓜南北杏鸡汤
新加坡的湿热天气
很适合喝广式靓汤
这款南瓜汤非常清甜
南瓜能补中益气
能延缓肠道吸收功能
有助于美颜瘦身
对糖尿病患者亦有益处
南杏能润肺止咳养颜通便
有润汤益肺养颜之功
金瓜和南北杏已是绝配
加入鸡腿更让整碗汤
变成了一道主菜
15
Chapati with mutton keema $5.20
Chapati 又是一种印度的饼
它的制作材料很简单
就是小麦磨的全麦粉，水和一点盐
和成面团后揪剂子擀成圆饼
在铁锅上烙熟
然后放到火焰上快速烤至
充气膨胀成气球状即可
而mutton keema是
印度香料羊肉咖喱
这道菜和Chapati饼可是绝配
看完这些你是不是
已经饥肠辘辘了？
心动不如行动
赶快去吃吧~
