环保意识提高，加上物价上涨，更多人愿意食用卖不出的食品。受访食物拯救组织表示，这些快过期或外貌不佳但还能食用的食物，近期需求增加两成。
食物拯救组织Divert for 2nd Life（D2L）每天到全岛各地向约50个商家，收集多余的食物再进行分发。领取食品的人有些是注重环保，有的则是希望减少日常开销。
一名公众说：“东西越来越贵，所以能挽救这些食物，而且能环保，这是当然最好。”
另一人说：“我通常拿这些食物是去捐给那些老人院或者是居民委员会，他们有很多那些组屋，老人家在那些组屋他们很需要。”
为了应付需求，组织同拥有4万名用户的应用程序合作。义工将要送出的食物资料上载到应用，方便有意领取的人浏览。
D2L创办人林庆慧表示：“我们可以减少至少50%以上的人力，然后把这些人力投入在服务更多商家，帮忙他们达到零食物浪费。”
四年前成立的KampungBishan，由于找不到合适的地点进行分发活动，去年9月开始租用货车，每星期开往全岛各区分发食物。
社区项目总监郑春林表示：“我们看到有更多来自夹心层的需求，他们不是低收入者，也不是有需要的人士，但因为一些情况，手头上缺钱，所以需要找其他食物来源。”
由于货车的开销也不小，组织正通过善款和探讨其他方案，希望让拯救食物的行动变得更加可持续。
