環保意識提高，加上物價上漲，更多人願意食用賣不出的食品。受訪食物拯救組織表示，這些快過期或外貌不佳但還能食用的食物，近期需求增加兩成。
食物拯救組織Divert for 2nd Life（D2L）每天到全島各地向約50個商家，收集多餘的食物再進行分發。領取食品的人有些是注重環保，有的則是希望減少日常開銷。
一名公眾說：「東西越來越貴，所以能挽救這些食物，而且能環保，這是當然最好。」
另一人說：「我通常拿這些食物是去捐給那些老人院或者是居民委員會，他們有很多那些組屋，老人家在那些組屋他們很需要。」
為了應付需求，組織同擁有4萬名用戶的應用程式合作。義工將要送出的食物資料上載到應用，方便有意領取的人瀏覽。
D2L創辦人林慶慧表示：「我們可以減少至少50%以上的人力，然後把這些人力投入在服務更多商家，幫忙他們達到零食物浪費。」
四年前成立的KampungBishan，由於找不到合適的地點進行分發活動，去年9月開始租用貨車，每星期開往全島各區分發食物。
社區項目總監鄭春林表示：「我們看到有更多來自夾心層的需求，他們不是低收入者，也不是有需要的人士，但因為一些情況，手頭上缺錢，所以需要找其他食物來源。」
由於貨車的開銷也不小，組織正通過善款和探討其他方案，希望讓拯救食物的行動變得更加可持續。
