圣淘沙 GrillFest 烧烤节将持续在西罗索海滩（Siloso Beach）举办至8月16日，其中 Jett Barbecue 将大方送出 1,300 份免费塔可。
大多数人在庆祝里程碑式的生日时，会选择举办盛大派对、出国度假，或者终于买下心仪已久的奢侈品。
但本土烟熏肉店 Jett Barbecue 的老板 Chua Jett Yong 选择了一个更“肉”的方式来庆祝他的 30 岁：免费赠送 1,300 个塔可。
你没看错：在 2026 年圣淘沙 GrillFest 烧烤节期间（每周五至周日，直到 8 月 16 日），Jett Barbecue 的摊位每天将提供 100 份免费的烟熏牛颊肉塔可。
每个塔可都包裹着烟熏六小时的牛颊肉，顶部配上自制洋葱圈和 Jett Barbecue 的招牌酱料。
赠送活动从下午 4 点开始，数量有限，先到先得，建议大家早点前往以增加抢到机会。
回馈支持烧烤梦想的顾客
Chua 先生解释说，免费塔可是他感谢过去五年支持其烧烤梦想的顾客的一种方式。
他告诉 MS News：“我非常感谢大家的各种支持，这是我回馈大家的一点心意，也希望能积攒一些好运。”
慷慨早已成为 Jett Barbecue 故事的一部分。该店经常通过网站进行赠送活动，但这种习惯并非始于庆祝，而是在更为艰难的时期开始的。
在新冠疫情期间，Chua 先生开始赠送食物，希望在充满不确定性的时期“传递一些爱”。
也正是在这段时间，Jett Barbecue 开始走红，让 Chua 先生走上了一条意想不到的道路——从一名会计师变成了全职的烧烤大师（Pitmaster）。
GrillFest 是 Jett Barbecue 的转折点
即便没有免费食物，Jett Barbecue 在 GrillFest 上依然能吸引长队。自 2023 年首次参加该节庆以来，这里就成了大众心头好。
Chua 先生回忆说，在告诉表亲希望能在新加坡的地标建筑周围烟熏肉类几个月后，他收到了一条“随机短信”，询问他是否想参加圣淘沙的一个美食节。
他决定尝试一次，而接下来的故事正如他所说，成为了历史。
“这是我们第四年参加 GrillFest，所以我们非常激动，”他说，“圣淘沙 GrillFest 是开启 Jett Barbecue 一切的节日，我们永远感激这次机会。”
由于 Jett Barbecue 没有永久的餐厅或门店，这类活动让 Chua 先生有机会见到多年来追随品牌的顾客。
“每年有很多人来 GrillFest 看我们，看着他们的家庭一起成长，对我们来说非常有意思，”他说道。
改变一切的德克萨斯之行
Chua 先生对美式烟熏肉的热爱早在创业之前就开始了。
“我 13 岁时在德克萨斯州中转，在那里第一次尝试了德州烧烤，”他回忆道，“不用说，我立刻就爱上了。”
不过，成为全职烧烤大师从未在计划之中。作为一名受过训练的会计师，他说他“从未想象过餐饮业会成为”他全职追求的事业。
直到 Jett Barbecue 收到第一个付费订单，情况开始发生变化。
“我还记得告诉第一位顾客，她可能开启了某种新事物，”他说。
那位顾客至今仍是忠实粉丝，每当 Jett Barbecue 出现在节日活动中，她都会和丈夫一起光顾。
揭秘肉类背后的“两吨红巨兽”
如今，Chua 先生的大部分时间都花在准备肉类和照看长达 12 到 16 小时的烟熏过程中。
在 GrillFest 现场，游客可以近距离（但不要太近）观察这个过程。Jett Barbecue 从德克萨斯州进口的定制两吨重烟熏炉将全程停在 31 号店旁。
这台由真实木材驱动的红色巨型机器已成为摊位的标志性景观，甚至在肉类呈现出标志性的深色、充满风味的外壳之前，就已吸引了人们的目光。
节日参与者可以订购德州风味恐龙牛肋骨，这是经过 12 小时烟熏的 USDA Prime 级切割肉，配以招牌土豆泥和自制酱料。
据 Chua 先生介绍，肉类烟熏时间在 8 到 16 小时之间，以确保肋骨呈现出理想的“多汁”和“油润”感。
游客还可以扫描摊位上的二维码，有机会赢取一张 500 新元的家庭配送券或五张 50 新元券中的一张。
DAMN 带着干式熟成牛肉堡回归
另一家回归海边烟熏盛宴的商家是 DAMN，它是 GrillFest 2025 年的“人民选择奖”得主，今年已连续第五年参展。
在 7 号摊位，Jason 主厨及其团队提供干式熟成牛肉堡、干式熟成肋眼肉串以及 48 小时烟熏德州风味牛胸肉等热门选择。
今年菜单的新品是烟熏猪肉热狗，香肠完全由其肉铺自制。
自 2022 年起每年参加 GrillFest，Jason 主厨将这次经历描述为“令人兴奋且充实的”，尤其是能为游客和新加坡本地人烹饪。
他还感谢圣淘沙发展公司（SDC）创造了一个“清新且令人鼓舞的环境”，支持并推广本地年轻企业。
除了 7 号摊位，Jason 主厨还是首届“主厨烧烤（Chef’s Grill）”的成员，他将在一个全空调场馆内，与另外三位主厨一起在海边提供八道菜的 Omakase 式晚餐。
2026 年 GrillFest 涵盖五个区域的 42 家供应商
Jett Barbecue 和 DAMN 只是今年圣淘沙 GrillFest 众多供应商中的两家。
本届节日已进入第九届，规模达到史上最大，共有 42 家供应商分布在五个区域，其中包括 18 家新成员。
在回归的“本地烧烤”、“国际烧烤”和“海滨烧烤”区域，游客可以品尝到从生蚝、干式熟成肉类到韩国烧烤、日本炉端烧以及台湾夜市小吃的所有美食。
其他回归的热门商家包括以草饲肋眼肉闻名的 Craft’ B，以及提供日本室津湾生蚝的 Slurp Your Oysters。
新供应商包括带来澳大利亚和牛肋眼的 Smokin’ Joe，以及提供配巧克力冰淇淋和巧克力酱的烤香蕉 ChillBro。
游客还可以光顾 Indoguna 市场，挑选新鲜肉类、海鲜、蔬菜和美食食材，然后观看它们被现场烧烤、烟熏或煎烤。
与此同时，由 Asahi 赞助的日落休息室（Sunset Lounge）为那些在大快朵颐后想在黄金时刻欣赏海景的人提供海滩饮品、现场乐队和 DJ 表演。
2026 年圣淘沙 GrillFest 将于 7 月 31 日至 8 月 2 日、8 月 7 日至 9 日以及 8 月 14 日至 16 日在西罗索海滩举行，开放时间为下午 4 点至晚上 10 点半。
