聖淘沙 GrillFest 燒烤節將持續在西羅索海灘（Siloso Beach）舉辦至8月16日，其中 Jett Barbecue 將大方送出 1,300 份免費塔可。
大多數人在慶祝里程碑式的生日時，會選擇舉辦盛大派對、出國度假，或者終於買下心儀已久的奢侈品。
但本土煙燻肉店 Jett Barbecue 的老闆 Chua Jett Yong 選擇了一個更「肉」的方式來慶祝他的 30 歲：免費贈送 1,300 個塔可。
你沒看錯：在 2026 年聖淘沙 GrillFest 燒烤節期間（每周五至周日，直到 8 月 16 日），Jett Barbecue 的攤位每天將提供 100 份免費的煙燻牛頰肉塔可。
每個塔可都包裹著煙燻六小時的牛頰肉，頂部配上自製洋蔥圈和 Jett Barbecue 的招牌醬料。
贈送活動從下午 4 點開始，數量有限，先到先得，建議大家早點前往以增加搶到機會。
回饋支持燒烤夢想的顧客
Chua 先生解釋說，免費塔可是他感謝過去五年支持其燒烤夢想的顧客的一種方式。
他告訴 MS News：「我非常感謝大家的各種支持，這是我回饋大家的一點心意，也希望能積攢一些好運。」
慷慨早已成為 Jett Barbecue 故事的一部分。該店經常通過網站進行贈送活動，但這種習慣並非始於慶祝，而是在更為艱難的時期開始的。
在新冠疫情期間，Chua 先生開始贈送食物，希望在充滿不確定性的時期「傳遞一些愛」。
也正是在這段時間，Jett Barbecue 開始走紅，讓 Chua 先生走上了一條意想不到的道路——從一名會計師變成了全職的燒烤大師（Pitmaster）。
GrillFest 是 Jett Barbecue 的轉折點
即便沒有免費食物，Jett Barbecue 在 GrillFest 上依然能吸引長隊。自 2023 年首次參加該節慶以來，這裡就成了大眾心頭好。
Chua 先生回憶說，在告訴表親希望能在新加坡的地標建築周圍煙燻肉類幾個月後，他收到了一條「隨機簡訊」，詢問他是否想參加聖淘沙的一個美食節。
他決定嘗試一次，而接下來的故事正如他所說，成為了歷史。
「這是我們第四年參加 GrillFest，所以我們非常激動，」他說，「聖淘沙 GrillFest 是開啟 Jett Barbecue 一切的節日，我們永遠感激這次機會。」
由於 Jett Barbecue 沒有永久的餐廳或門店，這類活動讓 Chua 先生有機會見到多年來追隨品牌的顧客。
「每年有很多人來 GrillFest 看我們，看著他們的家庭一起成長，對我們來說非常有意思，」他說道。
改變一切的德克薩斯之行
Chua 先生對美式煙燻肉的熱愛早在創業之前就開始了。
「我 13 歲時在德克薩斯州中轉，在那裡第一次嘗試了德州燒烤，」他回憶道，「不用說，我立刻就愛上了。」
不過，成為全職燒烤大師從未在計劃之中。作為一名受過訓練的會計師，他說他「從未想像過餐飲業會成為」他全職追求的事業。
直到 Jett Barbecue 收到第一個付費訂單，情況開始發生變化。
「我還記得告訴第一位顧客，她可能開啟了某種新事物，」他說。
那位顧客至今仍是忠實粉絲，每當 Jett Barbecue 出現在節日活動中，她都會和丈夫一起光顧。
揭秘肉類背後的「兩噸紅巨獸」
如今，Chua 先生的大部分時間都花在準備肉類和照看長達 12 到 16 小時的煙燻過程中。
在 GrillFest 現場，遊客可以近距離（但不要太近）觀察這個過程。Jett Barbecue 從德克薩斯州進口的定製兩噸重煙燻爐將全程停在 31 號店旁。
這台由真實木材驅動的紅色巨型機器已成為攤位的標誌性景觀，甚至在肉類呈現出標誌性的深色、充滿風味的外殼之前，就已吸引了人們的目光。
節日參與者可以訂購德州風味恐龍牛肋骨，這是經過 12 小時煙燻的 USDA Prime 級切割肉，配以招牌土豆泥和自製醬料。
據 Chua 先生介紹，肉類煙燻時間在 8 到 16 小時之間，以確保肋骨呈現出理想的「多汁」和「油潤」感。
遊客還可以掃描攤位上的二維碼，有機會贏取一張 500 新元的家庭配送券或五張 50 新元券中的一張。
DAMN 帶著乾式熟成牛肉堡回歸
另一家回歸海邊煙燻盛宴的商家是 DAMN，它是 GrillFest 2025 年的「人民選擇獎」得主，今年已連續第五年參展。
在 7 號攤位，Jason 主廚及其團隊提供乾式熟成牛肉堡、乾式熟成肋眼肉串以及 48 小時煙燻德州風味牛胸肉等熱門選擇。
今年菜單的新品是煙燻豬肉熱狗，香腸完全由其肉鋪自製。
自 2022 年起每年參加 GrillFest，Jason 主廚將這次經歷描述為「令人興奮且充實的」，尤其是能為遊客和新加坡本地人烹飪。
他還感謝聖淘沙發展公司（SDC）創造了一個「清新且令人鼓舞的環境」，支持並推廣本地年輕企業。
除了 7 號攤位，Jason 主廚還是首屆「主廚燒烤（Chef’s Grill）」的成員，他將在一個全空調場館內，與另外三位主廚一起在海邊提供八道菜的 Omakase 式晚餐。
2026 年 GrillFest 涵蓋五個區域的 42 家供應商
Jett Barbecue 和 DAMN 只是今年聖淘沙 GrillFest 眾多供應商中的兩家。
本屆節日已進入第九屆，規模達到史上最大，共有 42 家供應商分布在五個區域，其中包括 18 家新成員。
在回歸的「本地燒烤」、「國際燒烤」和「海濱燒烤」區域，遊客可以品嘗到從生蚝、乾式熟成肉類到韓國燒烤、日本爐端燒以及台灣夜市小吃的所有美食。
其他回歸的熱門商家包括以草飼肋眼肉聞名的 Craft』 B，以及提供日本室津灣生蚝的 Slurp Your Oysters。
新供應商包括帶來澳大利亞和牛肋眼的 Smokin』 Joe，以及提供配巧克力冰淇淋和巧克力醬的烤香蕉 ChillBro。
遊客還可以光顧 Indoguna 市場，挑選新鮮肉類、海鮮、蔬菜和美食食材，然後觀看它們被現場燒烤、煙燻或煎烤。
與此同時，由 Asahi 贊助的日落休息室（Sunset Lounge）為那些在大快朵頤後想在黃金時刻欣賞海景的人提供海灘飲品、現場樂隊和 DJ 表演。
2026 年聖淘沙 GrillFest 將於 7 月 31 日至 8 月 2 日、8 月 7 日至 9 日以及 8 月 14 日至 16 日在西羅索海灘舉行，開放時間為下午 4 點至晚上 10 點半。
