我们去的时候，正好下雨了，倾盆大雨让我们寸步难行，只好拍几张照片就离开了。
小印度的建筑都是这样联排的矮层房屋，上面涂着各种颜色，看起来五颜六色，拍出来很好看。很多游客来这里也是为了拍照。
外国很多国家都有唐人街，也就是华人聚集区。新加坡是中国之外唯一以华族人口占多数的国家，新加坡的唐人街叫“牛车水”。因为早期华人聚集的地方没有自来水，全靠牛车拉水来使用，所以称为牛车水。有华人的地方就有很多餐厅。牛车水美食街、牛车水大厦、麦士威路美食中心等，都有大量餐厅，价格不一，总体来说，比较平价。
牛车水美食街
这条街中央是带遮阳棚的露天大排档，两边是餐厅，主要是中华美食比如兰州拉面、沙县小吃、火锅等，也有新加坡特色美食如辣椒螃蟹、炒粿条等。这边因为有实体店铺，价格要比牛车水大厦里面的餐食要贵一些，尤其是海鲜，价格会更贵。
在美食街旁边还有南洋风小礼物，国人可能看得比较多，不怎么买。旁边就是牛车水大厦。
牛车水大厦（含米其林一星餐厅：了凡香港油鸡面）
牛车水大厦二层是美食大排档，出售各种美食比如海南鸡饭、烧腊、沙爹、滋补汤、拉面、果汁甜品等，价格很实惠，餐食从2新元到5新元不等，因此食客非常多，大家吃完饭都是主动归还餐盘。
这里还有米其林一星餐厅了凡香港油鸡面，价格从2.5新元到7新元不等。一份油鸡饭只要2新元，一份油鸡面只要2.5新币。这在新加坡是极其低的价格了。因为了凡比较出名，价格也低，来这里吃饭的人很多，了凡就设立了排队牌，让大家在店面对面排队。我大概排了20分钟，点了一份油鸡面。先把酱料跟面条搅拌均匀，这一口吃面，一口吃鸡肉。面是那种细面，很劲道，鸡肉又很嫩，味道还不错。价格最便宜的米其林，名副其实。就是排队太累啦。
我注意到来这里吃饭的有很多华人老人，也许是这里吃饭比较划算，老人们结伴来这里吃饭，然后坐在那里聊聊天，或者出去打打麻将下下棋。早期来新加坡艰苦奋斗的华人，如今也都老了，这样悠闲的生活也不错。
牛车水大厦二层是小商品服饰，底层是新鲜海产和农产品。我们没怎么逛就出来了。
在牛车水大厦对面是佛牙寺。
穿过佛牙寺，步行能到达麦士威路美食中心。
麦士威路美食中心（含老伴豆花+炒菜头粿）
麦士威路美食中心Maxwell Food Centre只有一层，但是店铺挺多的，环境比牛车水大厦要好一些。这里有两家店比较有名，一个是老伴豆花，一个是天天海南鸡饭。我们进来先吃老伴豆花。一份原味老伴豆花是1.7新元。之前在其他攻略里看到说原味豆花是1.5新元，可能涨价了。除了原味豆花，还有杏仁味的，这些豆花和豆浆都放在冰柜里冰镇著，拿出来时也是凉凉的，在新加坡这样炎热的天气吃这样的甜品还是挺舒服的。豆花有点像豆子布丁，口感比较细腻，豆子的味道也比较浓郁，微微有些甜，我很快就吃完啦，不由得点赞，大家的推荐还是有道理的。营业时间：周二-周日11:00–20:00，周一休息。
另外天天海南鸡饭也很出名，说很好吃，可惜我们刚吃完饭，吃不下了。
等待期间，我们点了甘蔗汁和炒菜头粿。炒菜头粿也算是新加坡特色，也是从中国潮汕传来的菜式。.菜头即萝卜，潮汕的菜头粿其实就是萝卜糕。把萝卜糕切片和鸡蛋一起炒，就是白色炒菜头粿，如果用酱油去炒，就是黑色炒菜头粿。我点的小份白色炒菜头粿，只要3新元，萝卜糕的味道有点像年糕，但是比年糕要软，一口就能咬断，就是吃个新鲜吧。
在牛车水看到那么多华人，听到大家都在说中文，也是挺亲切的，有一瞬间，我觉得我们像回到了中国一样。在新加坡落地生根的华人，大多都生活得很好，这也许是最好的归宿。
新加坡的多种族文化造就了饮食的多样化，这里有马来菜、娘惹菜、印度菜、粤菜、西餐等，当地比较具有代表性的美食有肉骨茶、辣椒螃蟹、咖椰吐司、叻沙、印度煎饼、椰浆饭、海南鸡饭、炒粿条、福建面、炒菜头粿、咖喱鱼头等，口味都是咸香味重，适合亚洲人的胃。旅行的时候就想多吃点当地特色菜，上次来新加坡没吃到的菜式，这次我们也体验了一下。牛车水吃到的美食上面已经写过，就不再重复啦。如果对几个美食区的餐食性价比（主要就是价格咯）排个名，那应该是麦士威路美食中心＞牛车水大厦＞老巴刹＞克拉码头。
松发肉骨茶 (克拉码头店)
出发之前，朋友就跟我推荐新加坡的松发肉骨茶。我们去的那天，新加坡正好在下雨，潮湿的空气让我和李蜀黍都有点不舒服。刚好我们走到克拉码头看到了松发肉骨茶，就坐下来品尝美食了。肉骨茶是新加坡的代表性美食。早期华人下南洋时，因南洋天气湿热，需要吃食来祛湿，肉骨茶应运而生。松发细肉骨茶有很重的胡椒味，但是汤汁很清亮，没有油腻感，肉质松软很好嚼，算是潮州风味。炎热潮湿的夏天，来一碗肉骨茶，入口辛辣，热量由内而外发散出来，既暖胃又祛湿，大汗淋漓之后，倍感舒爽。肉骨茶最道地的吃法是搭配米饭和油条。这家还有卤味小吃，很入味，一口咬下去，满满都是汤汁。我们还点了面线，面线软软的，汤汁也是胡椒味，辛辣口感，面线吸收了汤汁，也变得辛辣，跟肉骨茶的口感倒是挺相似的。正宗吃法还要搭配一杯中国茶，我们没试。另外，这家可以免费加汤哦，喝点肉骨茶的茶汤，真是让人从内到外都感觉热热的，很舒服，一下子就把我们拯救了。我们俩一共吃了14.5新元。
