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2019年10月15日 • 2万次阅读

千呼万唤始出来！小助手集合了几位小编，为大家带来一期NTU麻辣香锅合辑！看看资深吃货小编们有怎样独到的见解，文末精彩福利等着你哦~

本次参与测评的几家香锅分别是Can A，Can 2，Can 9，Can 16，北山，NIE和新月这几家有麻辣香锅的餐厅。

文末有投票环节，欢迎各位选出你心中的No.1！另外，评论说出你最爱的一家，获赞最多的前三位，小助手请你吃麻辣香锅！

Canteen A

小编大大琳

小编背景：来自中原大地，口味按理说应该清淡。但因在祖国西北地区生活过，受此影响，口味偏咸重口。吃辣能力：小龙坎、大龙燚等连锁品牌类中辣，重庆本地火锅店微辣，新加坡火锅店的大辣。

校内品尝经历：只吃过新月和Can A。新月大辣的香锅，吃过两次，发现竟然有种莫名的孜然夹杂一丝甜味？直到品尝过Can A，仿佛遇到真命天子般沦陷，自此再也没吃过别家。

1. 地点及价格：North Spine，桃苑隔壁，测评两人份14.8新，时间中午11点半，人不多，等待时间5分钟。

2. 菜品：一应俱全，洗得干干净净，摆放有条有理。肉类食材有火腿肠、蟹棒、午餐肉、腊肠、毛肚、牛猪羊肉；海产品与豆制品都整整齐齐泡在水中，保持水分。

3. 性价比：小编选择了牛肉、腊肠、午餐肉、蟹棒、土豆、秋葵、莲藕、金针菇、方便面；大辣，两个人的量，一共花了14.8新。

4. 整体评价：装盘时老板特意问要不要加花生，总体来说接近国内口感，味道很正，没有奇奇怪怪调味料的味道。大辣是小编的正常水平，不太麻，就是香和辣，用油量也很正常。

菜品很新鲜，牛肉的肉质很不错，腊肠则是小编的最爱。雷区警告：别点午餐肉，软塌塌的没什么味道。特别要提他们家的米饭，很像寿司米，Q弹有嚼劲，很赞！

总体来说，Can A的用餐环境很不错，有空调，旁边几家档口味道都可圈可点，又位于LWN商圈，楼下打包个奶茶或者Mr bean上楼配着香锅，岂不美哉？综合以上几个观点，小编给这家香锅四颗星！

Can A：

Canteen 2

小编 Carrie

小编背景：东北那嘎达的，吃货一枚，喜欢东北菜、火锅、烧烤、麻辣烫等所有好吃的食物，当然这其中一定少不了麻辣香锅。不过小编吃辣能力一般，通常情况下只会点小辣或中辣，从来没有尝试过大辣~

校内品尝经历：新月以及Can A（个人偏爱Can A，因为他的酱香的味道更正宗一点）这是小编第一次试吃Can2的麻辣香锅。

1. 地点与价格：Canteen 2， Hall 2对面，正门进去左手边。测评一人份13.3新，时间下午5点半，不需要排队。

2. 菜品：比较新鲜，因为空间有限，没有Can A那么全，摆放也比较拥挤。好在菜品质量很高，干净整齐。他家也提供一些套餐可供选择，不过据小编观察食客们都是自选。

3.性价比：蔬菜1新/100g或1.5新/100g；蘑菇和肉类2新/100g。这一顿小编点了中辣，菜品选择了豆制品、牛肚、猪肉、蘑菇、豆芽和腐竹等，一人点了两人的量，总共13.3新，可以说是来坡之后最贵的一顿香锅了。小编之前在Can A也有过一个人点了非常多的经历，大概花了10新。

4. 整体评价：这家的味道酱香浓郁，比较入味，和Can A相比配料更足，味道更重，辣中带甜，麻味较轻，火候适中。牛肚口感偏硬，豆芽和海带存在感较低，花生有点儿软，吃起来不香，这几样并不很推荐，米饭不粘腻软硬适中。

从用餐环境来说，餐厅比较宽敞，大多是圆桌，适合几个人围在一起边吃边聊天，旁边有超市Giant和7-11，就是空调不太给力。小编只品尝过学校里两家香锅，如果不考虑价格因素，鉴于Can A火候把控忽高忽低，并且这家还有可爱的点餐小哥，我心目中的第一名的宝座就颁给它了，四颗星拿好，可爱的小伙伴们都来品尝一样鸭~

Can 2 ：

Canteen 9

小编东南第一能吃辣

小编背景：地地道道福建人（广东人的最爱？）然而身为南方人口味却一直偏重，尤其喜辣，大辣都是妥妥的，吃辣能力Max！

校内品尝经历：身为无辣不欢星人，有香锅的地方怎么能少了我的身影呢？每家香锅小编都亲自品尝过很多次，可以说是颇有心得了！

1.地点与价格：Canteen 9，Hall 9楼下，与Can 2 距离不远，从路边进来需要走一段长长的楼梯。测评一人份8新，平均等待时长5分钟。这家香锅应该是整个Campus唯一一家不挂MALA招牌的了，看着很简朴的店面，有种藏在中国街头巷尾但是味道一流的小店的感觉。

2.菜品：总体新鲜度还可以，肉类、海鲜没有其他店铺丰富，自取橱柜里的有鹌鹑蛋、午餐肉、火腿肠、蟹棒和腊肠；鸡肉/猪肉/牛肉（一份肉分量在100g左右）则需要在付款的时候跟店家说明。蔬菜种类非常多，甚至有蒜薹和茭白~

3.性价比：不同于其他店的是，他们家除肉类外的菜品都是统一价格（蔬菜，菌类，年糕，宽粉等），放到秤上称重；肉类则按份计价。所以付款速度就很快啦，不需要等待店家把菜品一样一样分开称重。价格适中，一人份一般在6-10新币左右。

4.整体评价：既然店名叫做Xi'An Noodles，就不得不提他家的手工面，跟香锅简！直！是！绝！配！带着点嚼劲的手工面，完美地裹上酱汁，香辣的感觉刚刚好，吃下去那一刻就幸福到飞起！而且他家的香锅不会太咸，所以完全不需要点米饭，面直接加在香锅里就是超好吃的一餐啦！入口咸香，还微微带着一点大料的香气，不过基本没有麻的感觉。推荐蟹肉棒！感觉他家的蟹棒是全NTU香锅最好吃的，没有很浓郁的面粉感。

一般在他家点香锅的小伙伴都会选择小辣，小编个人而言比较喜欢小中辣的味道。他家的大辣在NTU很有名气，不怕辣的小伙伴可以挑战一番~ 比双倍辣火鸡面还刺激的体验，Can9麻辣香锅等你来！