舍粽叶用塑料盒子裹粽子
团队决定舍弃粽叶，使用一般包装蛋糕的塑料盒子。部分的生产过程也以机器代劳，在四个小时内完成制作1700颗粽子。辛楚义估计，从决定接单到顺利交货，团队只花了三个星期的时间。
看似非常顺利的过程，实际上是建立在陆林娘惹粿过去三年多以来改良产品的经验。除了今年开始研发的椰丝糯米糍和粽子，团队自2017年起，不断改良笋粿的生产和品质。
陆林娘惹粿耗费3年时间研发的速冻笋粿，食品保质期（shelf life）延长为一年，是他们打算进军海外市场的主打产品。（林国明摄）
辛楚义说，这三年多以来可以分为三个阶段。第一个阶段是将冷冻笋粿的食品保质期（shelf life）延长为一年；第二个阶段是开发不同口味的冷冻笋粿，例如加入源自西班牙且有超级食物之称的老虎坚果（Chufa）；第三个阶段，即目前的重点是解决食品品质一致性的挑战。
这方面的努力都是朝着人们更重视饮食健康的方向发展。陆林娘惹粿与新加坡理工学院食品创新与资源中心（Food Innovation and Resource Centre，简称FIRC）合作以及新加坡保健促进局（HPB）也已合作，研发更多兼顾人们口腹之欲和健康的小吃。 （四之三）
记者：吕爱丽
摄影：林国明
剪辑：叶佩蓉
动画：陈乐彤
摄像：林国明
编导：陈默汎
