与大多数依靠商场零售的珍珠奶茶店不同，新加坡国立大学商学院校友刘承颖(Charis Low)和陈贞颖(Tan Zhen Ying)早在2019年初就开创了一种全新的商业模式——在大型活动中现场制作和供应奶茶。
这一举措大获成功。这家公司在头两个月内就实现了收支平衡，并在头五个月持续达到五位数的销售额。她们的客户包括Facebook、宝洁(Proctor & Gamble)、DHL国际快递和保时捷(Porsche)等知名品牌。这家初创公司虽然称为“The Hangover”(宿醉)，但显然没有出现这种症状。
2019年8月，陈贞颖(左)和刘承颖(右)在一次客户活动中。由于新冠疫情，她们的现场制作奶茶业务遭受了严重打击，尽管最近几个月出现了小幅复苏——如右图中刘承颖在2020年11月所示。
2020年初，疫情来袭，所有大型活动都被取消。刘承颖和陈贞颖眼睁睁地看着自己失去了唯一的收入来源。
“这对我们来说是极为艰难的时期，”刘承颖谈道。
但这两位新国大商学院2020届毕业生并不打算缴械投降，放弃这条艰难的创业之路。在新国大学到的知识让她们做好了应对危机的准备。
“我们明白，为了生存，必须改变商业模式，”陈贞颖谈道。当初正是她在实习期间注意到企业活动对奶茶供应的强劲需求，于是提出了现场制作奶茶的想法。
自成立之初，Hangover就与众多知名企业客户合作。
如何转型
但正如企业常常分享的那样，知道必须转型是一回事，明白如何转型是另一回事。
值得庆幸的是，Hangover开发出一款新产品，就像木薯球和奶茶的完美融合一样，这款产品正中居家人士下怀。这是在新加坡推出的首款“珍珠奶茶DIY套件”。
它能让奶茶爱好者在舒适又安全的家中亲手制作最爱喝的饮料。
随着去年新加坡防疫“断路器”的启动，线下奶茶店被迫关闭，DIY套件兴起。在那几个月里，它带来了五位数的销售额，为这家初创公司找到了第一项替代收入来源。
她们受到鼓舞，继续推出更多新产品以适应隔离下的新世界。首先，她们推出了“虚拟奶茶工作坊”来搭配DIY套件。谷歌(Google)和英国保诚集团(Prudential)等公司都成为了客户，他们迫切希望能在虚拟空间中开展培养团队凝聚力的活动。
接着，她们打造出瓶装奶茶和派对盒，从而接触到少至10人的小团体。刘承颖谈到：“这些产品很容易在办公室和小型聚会中分发，不会影响安全距离措施的实施。”
顾客甚至在家中囤积瓶子，确保随时能得到奶茶供应。这些产品帮助她们获得了更多企业客户，例如假日酒店(Holiday Inn)、新加坡圣淘沙嘉佩乐酒店(Capella Singapore)和蔻驰(Coach)。客户们希望在活动期间供应这些饮料。
“有了这些新产品，Hangover目前表现良好，”陈贞颖谈道。
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Hangover珍珠奶茶DIY套件。
虚拟奶茶工作坊的奶茶制作示范。
虚拟奶茶工作坊受到渴望在虚拟空间中开展培养团队凝聚力活动的企业的欢迎。
奶茶之外
但这对她们来说还远远不够。两人的第三项举措是通过推出“波霸球”(Bobaball)实现业务多样化，而不仅仅止步于供应奶茶。“波霸球”是一种通过预订和交付提供服务的甜品概念。
最后，她们还拓展了餐饮之外的业务，另外开设了一家在线美甲店，让顾客在家中以更低廉的价格做凝胶美甲。
“疫情来袭，封锁开始后，我们意识到亟需一款易于交付的产品和能在家中进行的有趣活动，”刘承颖分享道。“我们想扩展到餐饮以外的领域，使我们的产品实现多样化。”
“此外，做美甲也是我的个人兴趣。学习如何在截然不同的领域营销产品、建立电商时尚网站都是非常有趣的体验。”
虽然这些举措未能完全弥补她们在疫情前获得的收入，但至少她们在家庭消费和小型聚会领域开辟了新市场。
“尽管收入没有以前那么高，但产品和服务的多元化帮助我们继续生存下去，”陈贞颖谈道，“现在，我们尽量保持稳定并继续创新，以便在未来进一步发展。”
承颖(左)和贞颖(右)。
来自母校的教育和支持
她们将这种远见归功于在新加坡国立大学获得的教育。“前两年的学习中，我们接触了跨学科模块课程。事实证明，我们在会计和商法课程中学到的知识非常重要。有了这些基础知识，我们才有信心在大三开办了Hangover，”陈贞颖谈道。
她们鼓励学弟学妹们不要害怕闯入未知领域。“如果你一直有渴望实现的目标，那么在校期间就是尝试新事物的最佳时期！”刘承颖谈道。
“如果你有个好主意，那么可以在读书时就开始实践，打下事业根基，毕业后就能在已有的忠实客户群体基础上全心投入，逐步做大。在学校里，你也会拥有一群支持你，在需要时倾听你心声的朋友。所以不要害怕，勇敢出发吧！”
文章英文版原载于NUS News，原文标题为No Hangover issues despite pandemic
