荷兰繁殖肉类开发商 Meatable 与新加坡的 Esco Aster 公司签署了一项协议，为新加坡当地市场生产猪肉产品。Meatable 周一报道了这个消息。
繁殖肉的优点是不必屠宰任何动物，该技术围绕再生干细胞展开。
其目标是到 2024 年为新加坡的餐馆生产一些产品，例如饺子肉馅、香肠和肉末。一年后，双方希望在亚洲城市的超市货架上出售一系列可持续生产的肉类产品。
为此，Meatable 应用了其所谓的“opti-ox”技术，其中来自猪的单个干细胞得到繁殖，Meatable 可以生产出肌肉和脂肪组织，然后用来制造肉制品。据开发商称，这些新型的肉制品在成分、味道和质地方面与消费者熟悉的普通猪肉没有区别。
总部位于新加坡的 Esco Aster 是唯一的一家获准为商业市场开发和生产繁殖肉产品的繁殖肉制造商。
新加坡也是世界上唯一的一个允许人类食用繁殖肉类的国家，新加坡于 2020 年向 Esco Aster 授予了该经营许可。
在新冠病毒大流行期间，新加坡政府体会到这个国家的食品供应对外国的依赖程度。为减少这种依赖，新加坡支持加速建立自己的农业食品部门，到 2030 年在当地满足至少 30% 的粮食需求。荷兰的Meatable 表示，正在与新加坡地方当局密切合作，以在扩大生产之前遵守有关的法律和法规要求。
继新加坡之后，Meatable 和Esco Aster 希望以干细胞培育的猪肉产品服务于更广泛的亚洲市场，然后是全球市场。这将从 2024 年开始在新加坡发生。
但在大规模繁殖肉类产品进入荷兰超市货架之前，将取决于欧洲的法律法规。欧洲的规则很严格，因此繁殖肉类产品可能需要数年时间才能出现在荷兰的菜单或超市货架上。
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发展计划
荷兰政府确实支持这一发展，并于今年 4 月拨款 6000 万欧元，以鼓励知识和基础设施的发展，开发直接从细胞生产肉类和奶制品等动物产品的技术。这是 2.5亿 至 3.8 亿欧元的更大增长计划的一部分，旨在鼓励农民和消费者对繁殖肉类的研究、生产和社会接受。
有了这个计划，政府希望到 2050 年为荷兰公司 实现不少于100亿 至140亿欧元的盈利能力，同时防止目前与传统的肉类和乳制品生产相关的大量二氧化碳和氨排放。
